Lait de Normandie... et d'ailleurs

Ce ne sont pas moins de quatre générations de Mercier qui se sont succédé à la tête de la ferme du champ secret dans l’orne. Patrick, rejoint par son fils Maurice en 2017, a fait le pari de la valeur ajoutée. Depuis près de 10 ans, les éleveurs transforment eux-mêmes le lait de leurs 110 normandes en camembert de haut vol…