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Analyse du potentiel futur du secteur de la Whey dans quatre scénarios sur l’« état du lactosérum » en 2030, dans l’objectif de créer de la valeur ajoutée pour nos clients et des bénéfices pour nos entreprises aujourd'hui et à l'avenir…
1. Scénario de lactosérum pour tous
2. Scénario nouveaux horizons
3. Scénario d'évolution de la whey
4. Scénario du lactosérum indispensable
La demande de lactosérum pour les applications nutritionnelles et spécialisées continuera à augmenter. Tandis que l’offre de lactosérum de haute qualité sera limitée, la croissance n’arrivant pas à suivre la demande…
