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L’Enquête Nationale sur les Exploitations de Teagasc porte sur près de 85 000 fermes en 2021. La hausse des prix à la production a été le principal moteur de l'augmentation des revenus. Mais elles ont connu une augmentation des coûts de production…
Les prix des céréales ont augmenté de plus de 30 % en 2021 par rapport à 2020, tandis qu'une augmentation de 13 % du prix moyen du lait a été enregistrée. Malgré des coûts de production plus élevés du système laitier, qui ont augmenté de 11 %, une nouvelle augmentation du volume de production de lait et des prix du lait nettement plus élevés, ont entraîné un revenu moyen de l'exploitation laitière de 97 350 € en 2021, soit une augmentation de 23 % ou 18 300 € au niveau 2020.
