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La filière soja du Sud-Ouest dispose aujourd’hui d’un outil permettant de triturer 50 000 tonnes de soja par an. Elle approvisionne les éleveurs du groupement Fipso en tourteau de soja produit localement et non OGM…
C’est une véritable filière régionale de production de tourteau de soja qu’ont créé la coopérative Euralis et l’entreprise Sanders depuis 2017. L’usine de trituration produit un tourteau expeller. Il est plus riche en matière grasse que le tourteau de soja importé. « Notre objectif prioritaire est de produire des tourteaux. L’huile est un produit secondaire, contrairement aux entreprises américaines triturent pour extraire un maximum d’huile ». Une tonne de graines produit 750 kilos de tourteau à 8 % de matière grasse, 110 litres d’huile et 40 kilos de coques…
