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Ce " dico du lait " donne des définitions de 200 termes parmi les plus utilisés dans la filière laitière. Ils vont de la production du lait jusqu'à la santé du consommateur en passant par la fabrication des produits, leur sécurité et le rôle de la filière sur l'environnement. Le site offre également la possibilité aux professionnels laitiers de commander gratuitement des abécédaires, sur différents thèmes.
Cedric's insight:
http://dico-du-lait.fr/
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Les produits laitiers : Animation réalisée à l'occasion du Salon International de l'Agriculture 2016. Elle présente et explique plusieurs données importantes au sujet de la filière laitière française
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À l’heure où le Haut conseil de santé publique prône le passage à deux produits laitiers par jour contre les trois préconisés jusqu’ici par le Plan national nutrition santé, la Journée mondiale du lait, célébrée le 1er juin dans plus de 40 pays dans le monde, prend tout son sens en France.
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