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Bien que le lait en poudre importé aide à combler le manque de production, il freine l’évolution de l’industrie laitière locale…
La montée en puissance de la filière lait local en Afrique de l’Ouest constitue un enjeu majeur en termes d’emplois, de revenus, de lutte contre la pauvreté des populations et de développement socio-économique…
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La production de lait est de 110.374 tonnes contre 105.190 tonnes à la même période l’année précédente, soit une augmentation de 5184 tonnes en 2023. Le déficit de production reste évalué à 120 000 tonnes par an…
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Au Kenya, l’exécutif ambitionne de faire passer la production nationale de lait frais à 12 milliards de litres à l’horizon 2030 contre un stock tournant autour de 5,8 milliards de litres en 2022…
Il prévoit de mettre en place une usine de transformation de lait cru dans le comté de Narok, souhaitant doubler l’offre locale de la denrée à l’horizon 2030. D’un coût total de 750 millions de shillings (5,2 millions $), la nouvelle usine sera installée sur un site de 12 hectares. Ce projet sera mis en œuvre en coopération avec la société publique New Kenya Co-Operative Creameries (New KCC), deuxième acteur du marché des produits laitiers après la Brookside Dairy Limited…
Pour son approvisionnement en matières premières, l’unité devrait principalement compter sur la production de plus de 300 coopératives laitières opérant dans le comté. Par ailleurs, elle est prévue pour créer plus de 1200 emplois directs et indirects dans la région…
« En construisant les usines, nous éliminerons le colportage du lait, où les agriculteurs vendent un litre de lait pour seulement 30 shillings (0,2 $). Le prix d’achat standard que proposeront les usines ne sera pas inférieur à 50 shillings (0,34 $) », explique le responsable. La deuxième phase du projet prévoit la construction de deux autres unités de transformation dans les comtés de Baringo et de Kericho…
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De nombreux ménages ne peuvent pas se permettre de boire un verre de lait par jour, car le marché du lait en poudre est dominé par les importations… Une boîte de Nido de 400g coûte 3750 FCFA, ce qui pousse certains ménages à se tourner vers du lait en poudre contrefait vendu à 200 FCFA le sachet, une situation désolante…
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Compte tenu des efforts consentis dans le secteur de l’élevage, le Sénégal devrait arrêter d’importer du lait d’ici 3 à 5 ans, selon son président...
Beaucoup d’efforts sont en train d’être consentis pour l’amélioration génétique dans le cadre d’un programme de modernisation spécifique des filières animales visant à renforcer la production de lait et de viande. De 30%, la subvention allouée aux importateurs de génisses au Sénégal a été ainsi portée à 50%. Il compte aussi lancer Le premier Recensement national de l’élevage dont le but est d’avoir une maîtrise des données sur l’élevage. De 2012 à 2023, le budget du ministère de l’Elevage a triplé, en passant de 9,56 milliards à 28,4 milliards de francs CFA…
Il a fait adopter le Projet de loi portant Code pastoral qui, « au terme de son approbation, viendra renforcer les instruments de notre politique en matière d’élevage. Tout comme le Programme national de développement intégré de l’élevage au Sénégal (Pndies), financé à hauteur de 50 milliards de francs CFA, participera à la modernisation du secteur ». Face aux nombreux défis climatiques, sanitaires, économiques et sécuritaires, « ce thème interroge notre capacité à agir positivement sur toute la chaîne de valeur, de l’approvisionnement à la commercialisation, en passant par la production, le développement des ressources humaines et la mise en place d’infrastructures de qualité »…
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L’augmentation de la demande de produits laitiers en Afrique de l’Ouest entraine un développement des importations en provenance d’abord de l’Union européenne. Comment trouver un juste équilibre entre ces importations de produits laitiers, dont certains sont issus d’un mélange avec de l’huile de palme, et un développement de la production laitière locale ?
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Analyse des filières lait dans deux pays (Sénégal et Burkina Faso) – acteurs, produits, circuits, niveaux de production, transformation et consommation. Evaluation des phénomènes de concurrence et des impacts des importations.
Proposition de politiques commerciales et recommandations en faveur des filières lait local.
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Les incidences de la fin des quotas laitiers de l’Union Européenne, en avril 2015, sur la crise profonde connue par les éleveurs font polémique et amènent la Commission européenne à adopter des mesures correctives. En affirmant la vocation exportatrice de l’Europe, la fin des quotas laitiers suscite également de nombreuses craintes chez les producteurs des pays importateurs, en particulier africains. Face à une augmentation continue de la demande, le recours de l’Afrique au marché mondial oscille entre nécessité et menace pour la filière locale. …
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La production laitière de 2016 du Zimbabwe a atteint 65 millions de litres, soit un volume en hausse de 13% par rapport au résultat de l’année 2015. Les besoins de consommation de lait du Zimbabwe avoisinent les 120 millions de litres par an.
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Souvent traditionnels, les mécanismes de production laitière en Afrique ne permettent pas de couvrir les besoins d'une population, en constante croissance démographique et estimée à plus de 1,2 milliard
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Dans une note d’analyse, l’ONG française GRET fait le point sur l’impact des politiques commerciales régionales sur la filière lait local en Afrique de l’Ouest. Avec un premier constat déterminant pour tout le secteur : la filière du lait local et celle de la poudre de lait sont étroitement liées....
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Au Niger, en dehors des 20% d'éleveurs transhumants que compte le pays, l'élevage est pratiqué par 80% de Nigériens, que ce soit en zone urbaine ou péri-urbaine. Autour de la capitale Niamey se pratique un élevage qui fournit la population résidente en lait. Mais c'est un élevage qui reste à moderniser afin de satisfaire les immenses besoins de consommation.
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Sur la période 2015-2018, l’Union européenne va financer pour un montant de plus de 4,5 milliards de FCFA Le programme Project Progres-Lait avec une contrepartie des gouvernements du Sénégal et de la République Islamique de Mauritanie.
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Au Rwanda, l’industrie laitière est l’une des plus dynamiques au sein du secteur de l’élevage. Les réformes publiques et les investissements privés réalisés depuis le début des années 2000 continuent de porter leurs fruits…
La production de lait frais s’est établie à 1 061 301 tonnes en 2023, en hausse de 6,1% par rapport à l’année précédente, signant un nouveau record pour la filière. D’après les données officielles, la production de lait au Rwanda n’a cessé de croitre, passant de 121 400 tonnes en 2005 à 372 600 tonnes en 2010 puis 891 326 tonnes en 2020. Le cheptel bovin du Rwanda se compose actuellement de plus de 1,64 million de têtes d’animaux, dont seulement 16 % de races locales.
À cela s’ajoutent les acquis du programme gouvernemental « One cow per family » connu localement sous le nom de « Girinka ». Ce programme mis en œuvre depuis 2006 a permis « l’introduction dans les élevages, de races bovines améliorées très productives par rapport aux races locales »…
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Engagements des entreprises françaises dans des projets de collecte de lait local : • La participation de Lactalis à Malilait, laiterie malienne qui collecte d’importantes quantités de lait local, notamment auprès d’agropasteurs • La cession de franchises (Yoplait, Candia) de Sodiaal à Eurolait au Mali, à Kirène au Sénégal et Tivisky en Mauritanie, trois laiteries qui collectent du lait local • L’implantation par Bel d’une fromagerie industrielle « miniature » à • L’investissement de Danone (Danone Communities et Groupe Danone) dans la laiterie du Berger au Sénégal, aux côtés d’autres partenaires industriels et financiers
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Conduire à l’amélioration des politiques et des compétences en matière de développement de la filière lait dans la zone des trois frontières…
Représentation des acteurs de la filière lait, leur évolution dans le temps, notamment du point de vue technologique, du savoir-faire et cela dans une perspective de développement économique.
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En Afrique de l’Ouest, la consommation de produits laitiers est promise à un important essor dans les prochaines années avec la croissance de la demande et l’augmentation de la population. Parmi les pays qui tirent déjà la dynamique figure le Sénégal…
Au Sénégal, le développement de la chaîne du froid est l’une des clés pour améliorer l’offre en produits laitiers sur le marché local. C’est ce qu’indique une étude publiée en novembre 2022 par l’éditeur de revues scientifiques en libre accès MDPI…
Rappelant qu’au Sénégal, le lait produit et transformé localement est plébiscité par la population, le rapport explique que la chaîne de froid offre de nombreuses possibilités à l’industrie locale de booster la qualité de ses produits pour satisfaire une demande des consommateurs en pleine augmentation...
Actuellement, on estime que seulement 3 % des producteurs laitiers procèdent à une réfrigération régulière de leur lait après collecte. Ceci en raison du manque d’installations de réfrigération dans les zones de collecte et du coût élevé de l’investissement avec la faible fiabilité de la fourniture électrique notamment…
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Au Ghana, la demande en produits laitiers ne faiblit pas, le pays en a importé pour 217 millions $ en 2021, en hausse de près de 30 % par rapport à 2020. Les principaux fournisseurs du pays ont été la Nouvelle-Zélande, l’Irlande, la France, l’Arabie Saoudite et l’Allemagne…
Au Ghana, l’offre locale en lait est nettement insuffisante pour répondre à la demande des consommateurs. Selon l’USDA, la valeur de la production laitière (lait frais et transformé) s’élève actuellement en moyenne à 2 millions $ par an. Ce chiffre qui englobe aussi l’offre générée par la reconstitution du lait importé représente moins de 1 % de la taille du marché laitier ghanéen estimée à 350 millions $ en 2021...
En attendant qu’émerge une l’industrie véritablement basée sur une offre locale en lait frais, plusieurs entreprises sont à l’œuvre. Parmi celles-ci figurent la filiale locale du suisse Nestlé (Nestlé Ghana Limited), le néerlandais FrieslandCampina, le danois Arla Foods, Fan Milk et le sud-africain Promasidor connu pour son lait Cowbell…
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La 3è édition des 72 heures du lait local qui ont réuni à Ouagadougou les acteurs de la filière a refermé ses portes ce mardi 24 octobre 2017. A l’issue de la rencontre, des recommandations ont été formulées à l’endroit des autorités afin de promouvoir au mieux la filière.
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En Afrique de l’Ouest, la production laitière est estimée à 4,5 millions de tonnes par an et dans les pays du Sahel, l’élevage représente entre 5 et 15 % du PIB national. Pourtant, le lait local ne couvre qu’une partie de la consommation. Surtout dans les villes, la demande est largement satisfaite par les importations (45-96 % de la consommation). La dépendance structurelle de biens importés risque de s’intensifier dans les années à venir, car l’Union européenne, l’approvisionneur principal des marchés ouest-africains, a supprimé les quotas sur la production laitière, ce qui permet à l’UE d’augmenter ses exportations. Ceci pourrait diminuer la motivation de valoriser le lait local et baisser la demande de produits locaux.
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L’élevage occupe une place centrale dans de nombreux pays d’Afrique de l’Ouest. Il fait ainsi vivre plusieurs millions de familles, pour qui il représente une source d’activités et de revenus, une épargne, un facteur de résilience face aux crises, mais aussi un référent culturel fort...
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Il a été question de partenariats commerciaux pour développer la collecte, la transformation et la distribution du lait cru à l'échelle industrielle en Afrique de l'Ouest.
Dans le communiqué final, les organisations d’éleveurs ont réaffirmé leur engagement à fournir plus de lait local aux industries laitières, jusqu'à au moins 20% de la production totale des laiteries, si les conditions d'accès à l'alimentation animale et à la terre sont réunies et les capacités des producteurs renforcées.
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Les opérateurs économiques camerounais ont dépensé 31 milliards de francs Cfa en 2015 pour importer du lait... le Cameroun accuse un déficit de production de plus de 170 000 tonnes par an, puisque la production nationale culmine à environ 125 000 tonnes seulement, pour une demande estimée à 297 000 tonnes. ...
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Avec 1,5 milliards d’habitants, représentant ainsi 16% de la population mondiale, tout le continent africain ne produit que 6% du lait annuellement. Chaque habitant africain consomme 50 kg de pourdre de lait par an alors que la fourchette moyenne est 109 kg par personne. Mieux encore le citoyen algérien ne consomme que 20 Kg de lait annuellement,
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Les autorités nigérianes ont fait du développement de la filière laitière une priorité de leur politique d'autosuffisance alimentaire et sont, dans ce cadre, en pourparlers avec le géant mondial de distribution de produits laitiers Arla Foods.
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