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En France, le secteur des abattoirs accumule les difficultés. Sans perspective de retour à la croissance des volumes, les entreprises ont commencé à restructurer leurs outils…
L'heure de vérité aurait-elle sonné pour les 233 abattoirs de boucherie répartis dans toute la France ? Plusieurs sociétés d'abattage ont annoncé une restructuration de leur outil industriel. La baisse des volumes conjuguée à la baisse de la consommation, à la flambée du prix de l'électricité et à une dévalorisation du prix des coproduits accélère les difficultés des abattoirs.
