Lait de Normandie... et d'ailleurs

Selon un nouveau rapport du département américain de l'Agriculture, la ferme laitière américaine moyenne n'a réalisé de bénéfices que deux fois au cours des 20 dernières années. Entre 1997 et 2017, 64 % des fermes familiales du Wisconsin ont fermé. Et depuis 1970, un tiers des transformateurs laitiers ont cessé leurs activités…

« Les exploitations familiales s'effondrent à un rythme alarmant, et celles qui parviennent à s'accrocher sont confrontées à des coûts croissants, à des rendements négatifs et à une dette croissante, tandis que les consommateurs se voient vendre l'illusion de produits laitiers pastoraux et durables »…

« Le prochain Farm Bill est une occasion cruciale d'inverser la tendance en rétablissant la gestion de l'offre et en réformant le filet de sécurité agricole. L'adoption de la Farm System Reform Act et de la Food and Agribusiness Merger Moratorium and Antitrust Review Act nous aidera à nous assurer que nous cessons de creuser un trou plus profond en stoppant la consolidation et la prolifération des fermes industrielles. »…

Une collecte qui s’éloigne de son record de 2020, plus de fromages et moins de beurre, voici les grandes tendances de la filière laitière en 2022 vues par l’USDA…

Entre 2016 et 2022, l’Union européenne a perdu 1,4 million de vaches laitières. Les gains de productivité ne permettent pas de compenser ce recul et la production diminue depuis son record de 2020. En 2022, les analystes américains de l’USDA estiment qu’elle atteindra 144,6 millions de tonnes, 434 000 t de moins qu’en 2021. Elle devrait de nouveau reculer en 2023…