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Dans sa ferme du Cantal, Charlotte Salat fabrique du salers tradition. Un fromage de qualité, exigeant, mais pas forcément rentable. Sa page Facebook lui a offert la vitrine qui lui manquait. Et l’a conduite dans les plus grandes fromageries et chez les chefs étoilés. Via IDELE Institut de l'Elevage 
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phys
Les consommateurs se tournent vers le lait de marque. Les médias sociaux viennent en aide aux producteurs laitiers australiens en faisant la promotion des vertus de dépenser plus - jusqu'à un dollar supplémentaire - pour acheter du lait de marque…
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