Dans l’incapacité de satisfaire leur demande intérieure, les pays asiatiques restent de grands importateurs de produits laitiers. Si les ingrédients secs représentent jusqu’alors la majorité des échanges, une diversification s’opère.
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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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En hausse tendancielle, la collecte des coopératives laitières ne trouvera pas de nouveaux débouchés en France, mais hors de nos frontières. Au Salon international de l’alimentation, la FNCL a mis en avant les possibilités d’export, non pas de produits standards, mais d'ingrédients ou produits à plus forte valeur ajoutée.
Cedric's insight:
En 2014, « un quart du chiffre d’affaires des coopératives laitières françaises a été réalisé à l’export », a rappelé Dominique Chargé, président de la FNCL. Soit 3,1 Mds. Si la croissance à l’export enregistrée par les coops est légèrement supérieure à celle des groupes laitiers privés, la coopération laitière a un peu de retard. Collectant la moitié du lait français, les coopératives ne contribuent qu’à 43 % du chiffre d’affaires à l’export de l’ensemble de la filière.
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