Lait de Normandie... et d'ailleurs

Les deux gros concurrents de l'Union européenne ont des ambitions fortes en matière de production laitière et d'exportations.

Où en sont les deux gros concurrents de l'Union européenne ?

Aux Etats-Unis, les perspectives 2017 sont "la poursuite de la hausse de la production laitière (+2,5% selon l'USDA), favorisée par des prix bas de l'énergie et des aliments, et toujours soutenue par une demande intérieure dynamique...

Jusqu'en juin, le volume des exportations américaines a chuté de 5 % et la valeur de 10 %, en raison de la baisse du lactosérum à faible teneur en protéines (-17%) et du fromage (7%), alors même que le NFDM/SMP est resté stable (-1%), le lactose s'est déplacé (+8%) et les volumes WPC80+ ont fortement rebondi (+15%).

À l'heure actuelle, les exportations représentent 15% des ventes de produits laitiers du pays. L’objectif est de passer à 20% dans les 3 à 5 ans. Pour faire ce bond de 5%, il faudra des ventes supplémentaires de 200 000 tonnes de fromage et 450 000 tonnes d'ingrédients laitiers.

Le Mexique est un pays cible, bien que les produits américains soient déjà n ° 1 sur leur marché. "Il y a encore du potentiel..."

Le plan vise à augmenter l’export vers le Canada si le marché est ouvert, et le Japon, où il y a moins de 650 producteurs laitiers pour la population de 120 millions de personnes. La Corée, le Vietnam, la Chine, le Moyen-Orient et l'Afrique sont également des marchés potentiels où les produits laitiers américains pourraient augmenter.

Dans son rapport récemment publié «Exportation des produits laitiers aux États-Unis», le Service de recherche économique de l'USDA constate que la valeur des exportations de produits laitiers des États-Unis a plus que quadruplé de 2004 à 2014, ce qui en fait le troisième exportateur de produits laitiers au monde.

Les États-Unis sont depuis longtemps un des principaux pays producteurs de lait, mais au début des années 2000, le pays a commencé à exporter davantage de produits. Les exportations américaines de produits laitiers sont passées d'environ 1,6 milliard de dollars en 2004 à près de 6,8 milliards de dollars en 2014.

L'augmentation rapide a été alimentée par la croissance des revenus en Asie de l'Est, en Asie du Sud-Est et en Amérique latine. Les accords de libre-échange ont permis un meilleur accès aux marchés mondiaux, en particulier au Mexique grâce à l'Accord de libre-échange nord-américain. Les réformes axées sur le marché de la Chine ont ouvert leur marché - l'un des plus importants au monde - pour les importations de produits laitiers. Les États-Unis ont réduit le soutien interne et les subventions à l'exportation pour les produits laitiers, ce qui a accru l'ouverture des marchés mondiaux.

Mais à mesure que les conditions mondiales évoluaient en 2015, la valeur des exportations laitières des États-Unis a chuté à 4,9 milliards de dollars, soit une diminution de 28% par rapport à 2014, ce qui est supérieur à la baisse de 11% des exportations agricoles totales.