Lait de Normandie... et d'ailleurs

La France n'est plus auto-suffisante en viande depuis 2014 et le solde de nos échanges commerciaux en protéines animales continue de se dégrader. Qui nourrit la France pour les produits animaux ? Réponse dans l'infographie...

Alors que la balance commerciale est classiquement mesurée en euros, l’association Solagro a choisi une autre métrique, celle de l’empreinte au sol. Selon ses calculs, la France est exportatrice nette de 2,7 millions d’hectares…

La France, exportatrice nette : l’association estime que « sur la période étudiée, 2010-2016, la France était exportatrice nette de 2,7 millions d’hectares (hors produits du bois), représentant 9 % de notre surface agricole utile (SAU) »…

Parmi les secteurs avec un solde positif, on compte notamment :

- Les céréales (blé, riz, maïs et orge, farines) : 5,24 millions d’hectares exportés pour 667 000 hectares importés ;

- Les produits laitiers (lait et fromage) : 1,53 million d’hectares exportés pour 671 000 hectares importés ;

- La viande bovine : 1,41 million d’hectares exportés pour 879 000 hectares importés.

- Les fruits : 540 000 hectares exportés pour 137 000 hectares importés.

Au contraire, le solde est négatif pour plusieurs secteurs, dont :

- Le soja : 93 000 hectares exportés pour 1,35 million d’hectares importés ;

- Les légumes : 76 000 hectares exportés pour 138 000 hectares importés.

Importations brutes : l’équivalent de dix millions d’hectares (34 % de la SAU française)