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Cedric
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La FAO s'attend à ce que les exportations de produits laitiers iraniens augmentent de 14 %, passant d'environ 1,22 million de tonnes en 2021 à 1,39 million de tonnes d'ici la fin de 2022.
Selon le nouveau rapport sur les perspectives alimentaires de la FAO, les exportations annuelles moyennes du pays sur la période 2018-2020 étaient de 821 000 tonnes. La production devrait atteindre 8,577 millions de tonnes en 2022, légèrement au-dessus des 8,53 millions de tonnes estimées en 2021 avec une moyenne annuelle de 2018-20 à 7,80 millions de tonnes.
L'Iran fait partie des cinq premiers producteurs de produits laitiers en Asie. Les principaux produits laitiers exportés par l'Iran sont le fromage, le yaourt et la crème. L'Irak est la principale destination des exportations laitières iraniennes. La Russie, le Pakistan, l'Afghanistan et la Syrie sont d'autres pays cibles.
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Cedric
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Comme pour la viande bovine et ovine, la production dépasse de loin la consommation intérieure : environ 95 % de la production est exportée vers des partenaires commerciaux dans le monde entier...
Près du tiers (32 %) de toutes les exportations laitières en valeur sont destinées à la Chine. Fonterra, un important exportateur de produits laitiers en Nouvelle-Zélande, a réalisé d'importants investissements dans les fermes et la capacité de transformation en Chine, afin de tirer le meilleur parti du marché laitier en pleine croissance. Parmi les autres partenaires commerciaux clés figurent l'Australie, ainsi que divers marchés asiatiques, dont la Malaisie, l'Indonésie et le Japon…
Les poudres de lait entier sont la plus grande exportation laitière de la Nouvelle-Zélande en valeur, représentant plus de la moitié (environ 54 %) de la valeur totale des exportations. La grande majorité d'entre eux sont destinés à la Chine, aux Émirats arabes unis et à d'autres marchés asiatiques pour les préparations pour nourrissons. Les exportations de beurre et de fromage sont également importantes, totalisant respectivement 1,7 milliard de livres sterling et 1,0 milliard de livres sterling par an (moyenne 2018-2020)…
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L'Allemagne vient à nouveau de battre un record. Les exportations de la filière ont été multipliées par 2,5 depuis 2001. L'Allemagne, ce n'est pas que des machines-outils et des voitures de luxe. Les produits agricoles et alimentaires allemands cartonnent également sur la scène internationale. Les exportations de la filière devraient battre un nouveau record en 2017, à 72,6 milliards d'euros (+3,8 % sur un an)...
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Plus de 18 millions de litres de lait ont été exportés, depuis début 2017 jusqu’à ce jour, essentiellement vers la Libye et d'autres pays de l'Afrique, dont la Côte d'Ivoire...
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Cedric
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La production laitière américaine croît depuis 1990, tirée par la consommation intérieure. Les exportations augmentent depuis 2005 et le pays s’assoit à la place de 3e exportateur mondial.
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Cedric
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Regagner des parts de marché en Europe et à l’international, développer la présence de tous les secteurs, améliorer la balance commerciale de l’ensemble des filières, augmenter le nombre d’entreprises positionnées à l’export, favoriser l’investissement des entreprises à l’international, le développement des partenariats commerciaux et permettre l’accès des entreprises aux dispositifs d’accompagnement existants au niveau national et communautaire, telles sont les grandes lignes du « Plan stratégique 2017-2021 » …
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Rendues encore plus essentielles par l'embargo russe, les actions de communication collective de l'interprofession vers les pays tiers ont été renforcées en 2015. Depuis plusieurs années pour les fromages et depuis 2014 pour la crème, le Cniel mène des actions de communication pour promouvoir les produits laitiers français à l'international dans les pays tiers. En 2015, en plus des actions déjà engagées, trois nouveaux programmes de promotion ont été mis en place avec l'appui de l'Union européenne.
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Quelles sont les ambitions du Brésil pour sa filière laitière ? « Nous devons continuer nos efforts et devenir le premier exportateur mondial de produits laitiers », voilà ce qu’a déclaré Marcos Montes, le ministre de l’agriculture du Brésil, au forum national des produits laitiers organisé dans le pays en juillet…
Le Brésil serait le troisième producteur mondial de lait, avec 35 milliards de litres par an, selon le Ministre, un chiffre qui augmente chaque année. Selon les données de l'USDA, le pays est sixième. Beaucoup de producteurs de lait brésiliens sont encore des petits producteurs : 93 % produisent moins de 200 litres de lait de vache par jour. Le Brésil a des fortes marges de développement de son secteur laitier, mais il semble que ce soit à condition de déforester toujours plus…
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L'Inde est un sous-continent d'une superficie presque 11 fois plus grande que l'Italie, autosuffisante dans le secteur laitier (100,2%), avec une consommation de lait de consommation par habitant qui s'est élevée en 2021 à 54,1 litres par habitant…
L'Inde a pour ambition de s'imposer comme un pays exportateur, notamment de Beurre et autres matières grasses, principalement à destination des Emirats Arabes Unis, de l'Arabie Saoudite, de l'Indonésie, d'Oman, de Bahreïn, du Maroc et du Qatar, de Poudres grasses (FFMP), principalement exporté au Bangladesh, au Sri Lanka, en Malaisie, aux Émirats arabes unis, mais aussi aux États-Unis et au Royaume-Uni, et de SMP, qui trouve principalement son chemin vers le Bangladesh.
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Les exportations du secteur laitier ont augmenté de 28,2% les 8 premiers mois de cette année comparativement sur la même période de l’année 2016. Le secteur récupère après des grandes difficultés subies ces 2 dernières années. La productivité a augmenté et en ce moment, elle est supérieure à la moyenne de l’UE.
Cette augmentation est due notamment à la réorganisation du secteur, en amont, à travers la spécialisation, avec 64% de la production concentrée en exploitations de plus de 50 vaches. Le secteur a entrepris de profondes restructurations, associées à la réduction des effectifs à la concentration de la productivité.
Avec cette dynamique exportatrice du secteur, le gouvernement a mis en place certaines mesures notamment l’étiquetage obligatoire de l’origine qui permet la valorisation du produit portugais. Le secteur laitier pèse 10% de la production agricole portugaise et l’industrie des produits laitiers 14% du total de l’industrie alimentaire.
Le grand écart :
En 2016 comme en 2015, l’Union européenne a été au cœur de l’équilibre des marchés des produits laitiers. La chute des prix payés aux producteurs a provoqué, avec retard, un fort reflux de la production laitière européenne qui a permis le redressement des cours d’autant que la demande internationale a retrouvé de la vigueur.
Via IDELE Institut de l'Elevage
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Les producteurs laitiers américains ont bénéficié d'une baisse mondiale de la collecte l'année dernière, mais la production repart maintenant dans d'autres pays exportateurs.
La forte baisse de la production mondiale de lait au deuxième semestre de 2016 a permis aux exportations américaines de combler l’écart (+25% d'une année sur l'autre au deuxième semestre) malgré un renforcement du dollar et une forte demande intérieure. La reprise de la collecte pourrait freiner les exportations américaines à l'avenir. Une baisse de la valeur du peso a également réduit les exportations américaines vers le Mexique, premier marché pour les exportations américaines.
Mais il pourrait y avoir encore plus de défis commerciaux à venir. Le retrait des États-Unis du TPP, la renégociation de l'ALENA a généré un malaise important dans la communauté laitière. Sur les 15% environ de la production laitière américaine exportée, 55% correspond aux partenaires du TPP. En ce qui concerne l'ALENA, 26% des exportations américaines vont au Mexique et 13% au Canada…
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À l'échelle nationale, les producteurs laitiers de Nouvelle-Zélande ont produit 1.862 milliards de kilogrammes de solides de lait, pour une valeur de 8 milliards $ en 2015/16, année la plus difficile jamais connue, selon les derniers chiffres de DairyNZ.
Le prix du lait a été le plus bas depuis plus d'une décennie, avec un prix moyen à 3.90 $ / kgMS (contre 8,40 en 2013/14) pour des agriculteurs qui avaient un coût de production de 5,25 $ / kgMS. Mais en dépit du manque à gagner évident, les agriculteurs ont pris des mesures pour réduire leurs coûts. « Nos données montrent que les agriculteurs sont devenus plus efficaces et ont affiné leur gestion, si bien que le coût a diminué à 5,05 $ / kgMS pour 2016/17. (…) Les agriculteurs devraient être fiers, c’est essentiel au maintien de la compétitivité internationale de notre industrie. »
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