Lait de Normandie... et d'ailleurs
209.3K views | +11 today
Follow
Lait de Normandie... et d'ailleurs
Agriculture
Your new post is loading...
Your new post is loading...

Des Tags pour vos recherches

Current selected tags: 'export', 'alimentation'. Clear
alimentation 2
consommation 2
export 2
produits laitiers 2
beurre 1
compétitivité 1
coût de production 1
échanges 1
Fromage 1
marché 1
monde 1
sécheresse 1
USA 1
Scooped by Cedric
Scoop.it!

Le monde a faim de fromages et de beurre

Le monde a faim de fromages et de beurre | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.rlf.fr - July 19, 2017 2:50 AM

Les années passent, les exportations de produits laitiers continuent d’augmenter mais les produits exportés changent.  ...

L’année 2016 est marquée par la forte progression des échanges de fromages (+6 %, 350 000 tonnes). Désormais 10 % des fabrications (2,35 millions de tonnes) sont échangées sur les marchés internationaux pour 9,3 milliards d’euros, soit 25 % de la valeur des produits échangés. Avec un tiers de ce marché, l’Union européenne conforte sa position de leader mondial...

more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Cedric
Scoop.it!

En 2015, la consommation domestique de produits laitiers des États-Unis représente 90 % de sa production

En 2015, la consommation domestique de produits laitiers des États-Unis représente 90 % de sa production | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.mon-cultivar-elevage.com - June 23, 2016 7:23 AM

Cette consommation est notamment marquée par une augmentation de la demande de fromages et de matières grasses d’origine animale. Les 320 millions d'habitants aux États-Unis consomment ainsi en moyenne 270 kg équivalent lait par an, soit une hausse de 2 % de la consommation par habitant.

Cette dynamique interne soutient le prix du lait dans le pays autour de 377 US $, soit un niveau moins bas que celui de ses concurrents. Mais la production n’a pas attendu cette hausse de consommation pour augmenter de façon régulière pour atteindre + 20 % en dix ans. Elle s’appuie notamment sur une hausse de 1,4 % de la productivité des vaches dont le rendement est désormais de 10 160 kg/vache.

Cedric's insight:
La production des États-Unis moins compétitive :
La production dans l’ouest du pays fait face à une quatrième année consécutive de sécheresse. La Californie, premier État producteur de lait, est particulièrement touchée.  Les experts constatent également un déplacement structurel de la production laitière vers le Nord-Est et le Mid-West.
La marge sur coût alimentaire a ainsi reculé aux États-Unis pour atteindre 183 US $ soit une baisse de 38 % par rapport à l’année dernière (à relativiser car elle était haute en 2014, supérieure à 300 US $).
Le prix du lait est monté très haut en 2014 et n'a chuté que très tardivement en 2014 puis en 2015.
Associés à la force du dollar, les États-Unis ont perdu en compétitivité. Le pays se recentre sur son marché intérieur mais aussi sur les marchés américains du nord au sud, qui représente désormais 44 % de ses exportations contre 38 % l’année dernière.
more...
No comment yet.
Sign up to comment
About Follow us Resources Terms Mobile Features
Facebook
X
LinkedIn