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Dans une charte, l’industriel s’engage au nom du développement durable. Tout bon pour l’environnement, les exploitations laitières mais aussi le consommateur.
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Laïta (marques Paysan Breton, Régilait, Mamie Nova) collecte 1,5 milliard de litres de lait en provenance de 3 420 exploitations du grand ouest et a réalisé en 2015 un chiffre d’affaires de 1,3 milliard d’euros. Elle dispose de cinq usines : Ploudaniel, Landerneau, Yffiniac, Crehen, Ancenis, Lanfains qui emploient 2 670 salariés. « Entre les producteurs et les salariés, nous faisons vivre directement 10 000 personnes », observe Guy Lebars, président d’Even. Depuis 2012, Laïta investit 50 millions d’euros dans ses usines.Laïta investit 50 millions d’euros par an dans ses usines depuis 2012. 60% du chiffre d'affaires de Laïta est réalisé en France, 25% en Europe et 15% sur les marchés mondiaux. Interrogés, les producteurs de Laïta voudraient augmenter leur production de 15%. Mais il faut d'abord développer les marchés. A l'horizon 2020, Laïta envisage de collecter 2 milliards de litres de lait dans le grand Ouest contre 1,5 milliard aujourd'hui.