Lait de Normandie... et d'ailleurs

Leader mondial du lactosérum, la filiale de Sodiaal a investi 35 millions d'euros à Port-sur-Saône. Le site a été doté d'une nouvelle tour de séchage...

Les douze sites produisent chaque année 300.000 tonnes de poudre, mais 80 % de la production part à l'export, notamment en Chine, où Eurosérum, pionnière, vend son lactosérum déminéralisé depuis 1992. Il lui faut aussi satisfaire aux cahiers des charges de plus en plus exigeants de ses clients.

Pour assurer son avenir économique, Carhaix parie sur ce qui fait le socle de son activité : l’agriculture et la qualité de sa production laitière. La première usine Synutra, sur les trois annoncées d’ici à 2020, a été inaugurée sur le pôle laitier, et Eurosérum, qui fournira du petit lait au géant chinois, investit dans une unité de déminéralisation pour 2018. La capitale du Poher drague les industries agroalimentaires tout en regardant vers le marché chinois.