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Euroserum enrichit son offre de solutions nutritionnelles avec Sicapro 80, concentré de protéines sériques à 80 % (WPC 80)… Grâce au profil en acides aminés des protéines de Sicapro 80 et à leurs caractéristiques fonctionnelles, cet ingrédient laitier est adapté à l’élaboration de produits hyper-protéinés dans le cadre de la nutrition sportive (barres)… 
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Leader mondial du lactosérum, la filiale de Sodiaal a investi 35 millions d'euros à Port-sur-Saône. Le site a été doté d'une nouvelle tour de séchage... Les douze sites produisent chaque année 300.000 tonnes de poudre, mais 80 % de la production part à l'export, notamment en Chine, où Eurosérum, pionnière, vend son lactosérum déminéralisé depuis 1992. Il lui faut aussi satisfaire aux cahiers des charges de plus en plus exigeants de ses clients.
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Les travaux du futur atelier de déminéralisation de lactosérum de la société Eurosérum ont démarré le 20 juillet à Kergorvo à Carhaix. Cet atelier, qui sera approvisionné par les fromageries Entremont de Bretagne, va permettre d'alimenter l’usine Synutra. Le bâtiment devrait être terminé en juillet 2017. Les équipements de process seront ensuite installés et testés avant les premières livraisons à Synutra prévues en janvier 2018, ont indiqué ce vendredi, les responsables d'Eurosérum, filiale de Sodiaal, à l'occasion d'une visite du chantier.
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Dans l’ombre de l’industrie du lait à comté, la collecte du petit-lait (ou lactosérum) est une activité à part entière où elle est gérée par l’entreprise Eurosérum. Zoom sur cette filière dans la filière… « Il y a une quarantaine d’années, le petit-lait n’était pas récupéré. Il partait dans la nature ou était utilisé pour nourrir les cochons. Aujourd’hui, il y a une vraie filière qui récupère le lactosérum, le valorise et le transforme »… L’établissement Eurosérum situé à Pont-du-Navoy collecte le petit-lait afin de concentrer le taux de produit sec, avant un passage à l’état de poudre…
Cedric's insight:
voir aussi Eurosérum investit 3,3 millions d’euros dans la RSE https://laitdenormandie.blogspot.com/2021/04/euroserum-port-sur-saone-investit-33.html Le lactosérum : histoire, usages et son rôle sur le marché laitier https://sco.lt/9MlHJQ
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Pour assurer son avenir économique, Carhaix parie sur ce qui fait le socle de son activité : l’agriculture et la qualité de sa production laitière. La première usine Synutra, sur les trois annoncées d’ici à 2020, a été inaugurée sur le pôle laitier, et Eurosérum, qui fournira du petit lait au géant chinois, investit dans une unité de déminéralisation pour 2018. La capitale du Poher drague les industries agroalimentaires tout en regardant vers le marché chinois.
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La station d'épuration de Carhaix (Finistère) subit actuellement de gros travaux. 3 millions d'euros d'investissement pour pouvoir accueillir les effluents...
Cedric's insight:
L'investissement total sur ce chantier s'élève à près de 3 millions d'euros (2 957 000 € exactement). Le fermier et les industriels raccordés à la station (Synutra, Sodiaal et Eurosérum) se sont engagés à participer financièrement à hauteur de 2 227 000 € sur quinze ans. Par ailleurs, la Ville de Carhaix, maître d'ouvrage du chantier, a déposé des demandes de subvention auprès de la Région Bretagne et de l'Agence de l'eau Loire Bretagne.
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