Lait de Normandie... et d'ailleurs

En 2015, en moyenne, les 7,3 milliards d’habitants sur la planète ont consommé 111,3 kilogrammes de lait par personne en 2015, soit une hausse de 10 kg en 10 ans.
Pourtant, tous les produits laitiers n’ont pas profité de cette embellie, selon une récente étude la Fédération internationale du lait (Fil). La production de fromages a bondi de 2,8 % en 2015, à 19,9 millions de tonnes, "soit la plus forte hausse depuis 2010"