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youtu
La mozzarella de la coopérative Agrial agrémente une pizza sur trois en France. À Luçon, en Vendée, la nouvelle fromagerie doit augmenter son ancienne production de 50 %...
Cedric's insight:
voir aussi Deux ans après l’incendie, l’usine de Luçon vise les 24 000 tonnes de mozzarella par an https://www.ouest-france.fr/economie/agroalimentaire/en-vendee-deux-ans-apres-l-incendie-l-usine-de-lucon-vise-les-24-000-tonnes-de-mozzarella-par-an-30a432b8-513c-11ed-ae8d-dd3e997481a9 
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En 2020, Agrial, via sa branche lait Eurial, va doubler la capacité de la fromagerie d’Herbignac. Avec une centaine d’emplois à la clé… 135 millions d’euros Dès l’origine du projet, l’extension de l’usine de mozzarella avait été prévue et intégrée dans la conception même de l’outil industriel. Cet investissement de 135 millions d’euros permettra une meilleure valorisation des produits. Les travaux devraient débuter fin 2017 pour une durée de deux ans. Ils permettront de passer, d’ici 2020, d’une production annuelle de 40 000 à 80 000 tonnes de fromage. À cette occasion, une des deux tours de séchage sera également remplacée. Cet agrandissement s’accompagnera de la création d’une centaine d’emplois sur le territoire.
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