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Les urgences climatiques, énergétiques et environnementales nous imposent une accélération sans précédent des efforts collectifs pour baisser de plus de moitié nos émissions de gaz à effet de serre, réduire nos pressions sur la biodiversité et mieux gérer nos ressources essentielles… 
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Le ministre, qui a remis sa feuille de route au premier ministre le 15 juin, veut que l’écologie aille au-delà de son ministère et devienne une orientation globale pour l’ensemble du gouvernement.
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Pour mettre au point une stratégie durable et s’imposer sur les marchés mondiaux, le modèle agricole français ne doit pas renoncer à ses valeurs environnementales et sociales.
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Le ministre de la Transition écologique et solidaire donne les principales mesures déclinées sur cinq ans du plan climat. Certaines concernent directement l’agriculture.
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Comme la France, nos voisins européens intègrent la préoccupation environnementale dans leur développement. La France et la Bretagne sont bien placées sur cet enjeu. Quand on regarde la carte européenne des teneurs en nitrates dans les eaux superficielles, les pays du nord de l’Europe affichent des quantités largement supérieures... Quand on regarde la carte européenne des teneurs en nitrates dans les eaux superficielles, les pays du nord de l’Europe affichent des quantités largement supérieures à ceux du sud, en lien notamment avec la densité d’élevage sur les territoires. Mais dans ce paysage, la France n’est pas si mauvaise élève, meilleure que le Royaume-Uni, le Danemark, l’Allemagne…
Cedric's insight:
Des dérogations nombreuses La France -comme l’Allemagne- applique un plafond d’azote organique de 170 kg/ha. De nombreux pays ont obtenu des dérogations sur ce plafond, mettant en avant la forte exportation d’azote par leurs fourrages : 230 (en zone sableuse) à 250 kg (pour tous les autres élevages laitiers) aux Pays-Bas, 230 kg au Danemark, 250 kg en Irlande et 250 kg au Royaume-Uni.
Faisant aussi un zoom sur la Nouvelle-Zélande, Sylvain Foray note que la situation se dégrade sur ce pays, en même temps que l’intensification laitière. Des mesures vont être prises, mais à horizon 2020, voire après. Du côté des Pays-Bas, la stratégie post-quotas d’accroissement du cheptel pour développer la production laitière atteint aujourd’hui ses limites. Car en contrepartie de la dérogation azote qui a débuté en 2005, la production de phosphore et d’azote issue de l’élevage ne doit pas dépasser la situation de 2002. Or le pays a été épinglé par Bruxelles pour avoir dépassé deux ans d’affilée le « plafond phosphore ». « Le pays doit revenir dans les clous en 2017 au risque de voir la dérogation arrêtée. Trois leviers vont être mis en place : la réduction du phosphate dans les aliments concentrés, la cessation d’activité subventionnée et des réductions de cheptel pour les élevages restant en place. Et FrieslandCampina paiera beaucoup moins les surplus de lait. »
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