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En 2021, dans les industries agroalimentaires, 2 établissements sur 5 ont engagé des dépenses pour protéger l’environnement, pour un total de 376 millions, soit 71 millions de plus qu’en 2020. Les neuf dixièmes de ces dépenses sont consacrées aux investissements, le reste à des études…
Les investissements spécifiques sont majoritaires et représentent 57 % du total investi. Ils ont pour seul objectif de diminuer ou de supprimer la pollution, tandis que les autres investissements, dits intégrés, correspondent à des achats d’équipements moins polluants. Ces derniers ont doublé par rapport à 2020, pour atteindre désormais 145 millions…
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Le secteur laitier est une clé de l’économie néo-zélandaise. Néanmoins, le regard de la société envers l’élevage laitier a changé et les urbains interrogent de plus en plus l’impact environnemental de cet élevage (eutrophisation des cours d’eau, pollution, gaz à effet de serre, bien-être animal)…
Pour exporter, la Nouvelle-Zélande doit conserver son image « Clean and Green » et impose donc de plus en plus de normes environnementales à ses éleveurs. Celles-ci limitent fortement depuis quelques années l’expansion laitière tant en termes de surfaces qu’en nombre de vaches. La production laitière semble donc avoir atteint un plafond tandis qu’elle est rattrapée sur le plan fourrager par la variabilité climatique…
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Les urgences climatiques, énergétiques et environnementales nous imposent une accélération sans précédent des efforts collectifs pour baisser de plus de moitié nos émissions de gaz à effet de serre, réduire nos pressions sur la biodiversité et mieux gérer nos ressources essentielles…
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Cette publication propose un éclairage sur le cadre conceptuel des neuf limites planétaires tel qu’il a été défini en 2015. Dans cette optique, elle s’attache à répondre aux questions suivantes : qu’est-ce que les limites planétaires ? comment ce concept est-il né ? quelles problématiques environnementales recouvre-t-il ?
Parmi ces neuf limites, lesquelles sont d’ores et déjà franchies ou risquent de l’être à défaut d’actions au niveau mondial ? quelles politiques sont mises en œuvre en France pour éviter le franchissement de ces limites ? que peuvent apporter les limites planétaires aux États, aux territoires et aux entreprises, face aux enjeux écologiques mondiaux ? comment peut-on les utiliser en France ?
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Environ 2 000 agriculteurs irlandais et leurs sympathisants se sont rassemblés pour protester contre l’imposition de nouvelles normes strictes en matière d’émissions d’azote. Il s’agit du dernier signe en date de la propagation du mécontentement agricole à travers l’Europe, après des manifestations similaires aux Pays-Bas…
Les agriculteurs s’opposent à une recommandation de l’Agence irlandaise de protection de l’environnement visant à réduire de 250 à 220 kg la quantité d’azote autorisée par hectare de terre utilisée pour l’élevage laitier…
Les agriculteurs considèrent cette mesure comme une mesure folle alors que la République cherche à réformer 65 000 vaches par an pour respecter ses obligations en matière de changement climatique. La réduction proposée devrait avoir un impact financier considérable sur des marges bénéficiaires déjà très réduites, certains experts prévoyant une chute de 29 % de la rentabilité pour certains d’entre eux…
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À l’occasion des dix ans de la mise en ligne des premiers indicateurs, l’Observatoire national de la biodiversité (ONB) retrace les grandes tendances de la biodiversité au niveau national sur la dernière décennie. Quels constats peut-on dresser en 2023 à partir des indicateurs publiés par l’ONB ? Comment la biodiversité et les menaces qui pèsent sur elle ont-elles évolué sur le territoire ?
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Le projet Oasys de la ferme expérimentale de Lusignan, dans la Vienne, livre de premiers résultats économiques positifs. Conçu pour être adapté au changement climatique, ce système fourrager non irrigué est basé sur le pâturage avec une génétique des vaches adaptée…
On pourrait penser que les systèmes économes pâturant sont vulnérables au climat, mais en misant sur la diversité des prairies et des fourrages, le projet Oasys démontre qu’il est possible d’atteindre de bons niveaux de rémunération même en année sèche et chaude. La performance repose sur une conduite du troupeau pensée pour valoriser au maximum des fourrages variés par le pâturage tout en maintenant un bon niveau de production…
Les prairies offrant deux pics de production d’herbe, le choix a été fait d’avoir deux périodes de vêlage. Une au printemps et l’autre à automne. Ainsi, les besoins maximums des animaux correspondent aux moments où l’herbe est la plus présente. Les lactations sont allongées à 16 mois pour limiter l’impact environnemental des périodes improductives, avec aussi moins de problèmes sanitaires. Enfin, les 72 vaches sont issues du croisement rotatif Holstein, jersiaise et rouge scandinave…
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La conversion de terres autrefois dédiées à l’élevage ovin ou bovin viande a atteint ses limites en Nouvelle-Zélande. L’irrigation y est massive, la pollution des eaux aux nitrates inquiète les autorités et le maïs complémenté au tourteau de palmiste fait de plus en plus partie du paysage…
Dans tout le pays, la superficie des terres irriguées a doublé entre 2002 et 2019, passant de 384 000 à 735 000 hectares. Près des trois quarts de cette augmentation est liée aux exploitations laitières. Les coûts des infrastructures d’irrigation avoisinent 300 à 1 200 dollars par hectare…
Une qualité d’eau qui se dégrade : En Nouvelle-Zélande, le lien entre l'élevage laitier et la pollution des eaux aux nitrates est clairement établi. La réglementation s’est et va rapidement se durcir. « La croissance laitière, c’est terminé. »…
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L'agriculture régénérative est devenue un terme populaire utilisé par les entreprises alimentaires pour faire des déclarations sur la durabilité et le climat. Cependant, sans cadres clairs et axés sur les résultats, de telles affirmations peuvent ne pas être étayées. Ils peuvent également semer la confusion chez les consommateurs et être utilisés pour greenwasher les produits…
Il n'y a pas de définition unique ou largement acceptée de l'agriculture régénérative aujourd'hui, et avoir une définition unique n'est pas non plus l'objectif ultime. Au lieu de cela, il est plus important de concentrer les efforts sur la définition des résultats et des mesures spécifiques à l'exploitation et à la région. En effet, au sein de la communauté agricole, il existe un consensus sur les principales pratiques d'agriculture régénérative, mais pas de solution unique…
Partout dans le monde, les agriculteurs ont diverses motivations pour adopter des pratiques agricoles régénératives. Il est important de comprendre les obstacles locaux pour accroître l'adoption de pratiques plus durables. Pour disposer d'un cadre de référence, l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement alimentaire et agricole doit comprendre comment mesurer des résultats tels que l'équilibre des éléments nutritifs au niveau de l'exploitation, la qualité de l'eau et de l'air, les émissions de gaz à effet de serre, la biodiversité et la séquestration du carbone…
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Les paiements directs remplacés par des soutiens environnementaux : La politique « agricole » anglaise prend un virage assumé et envisagé de longue date vers un soutien à la préservation des biens publics environnementaux…
Malgré la volonté affichée d’une transition douce et progressive, celle-ci risque de se faire dans la douleur pour des agriculteurs dont le revenu dépend fortement des paiements directs. L’architecture de la nouvelle politique pose question sur le maintien du secteur agricole anglais : si l’agriculture n’a plus vocation à être productive, que deviendra le reste de la chaîne ? …
Plus largement, les Anglais risquent de dépendre de plus en plus des importations pour assurer leur approvisionnement alimentaire. Un pari risqué dans le contexte actuel qui interroge sur la capacité du pays à nourrir ses citoyens, et en décalage avec les ambitions portées par le gouvernement anglais…
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Le tout jeune Mouvement agriculteur-citoyen vient de remporter les élections provinciales aux Pays-Bas. Une victoire qui fait suite à une large contestation des agriculteurs qui rejettent le plan du gouvernement visant à réduire le cheptel néerlandais pour faire baisser les émissions d’azote…
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La situation semble aujourd’hui plus apaisée aux Pays-Bas. Un médiateur a été nommé et a œuvré pour un apaisement de la situation vers des compromis qui puissent permettre d’atteindre les objectifs du gouvernement en privilégiant une concertation avec les agriculteurs…
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Réduire le recours aux engrais azotés est possible, notamment par la rotation des cultures ou un système de « crédits azote », et bénéficierait à l'environnement et à la santé, tout en conservant des rendements agricoles capables de nourrir 10 milliards d'humains, estiment des chercheurs dans une étude publiée par la prestigieuse revue scientifique Nature…
Un système de « crédits d’azote » pourrait subventionner les agriculteurs qui adoptent des techniques innovantes. Pour amorcer ce cercle vertueux, les financements pourraient être abondés en taxant les denrées alimentaires ou les activités et produits polluants…
L’utilisation intensive d’engrais chimiques a aidé à multiplier par quatre la population humaine au cours du siècle dernier et reste essentielle pour nourrir une population terrestre estimée à 9,7 milliards de personnes d’ici 2050. Mais l’explosion des récoltes permises par la révolution agricole s’est faite au détriment de l’environnement…
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L'intensité carbone de l'industrie s'est améliorée depuis 1971, mais l’indicateur clé de la consommation d'eau s'est détérioré et l’augmentation de la consommation de produits laitiers signifie que l’impact environnemental total de l’industrie continue de s’aggraver…
L'intensité des gaz à effet de serre d'une ferme laitière moyenne a diminué de 42% depuis 1971. Malgré ces progrès, les émissions totales de l'industrie ont augmenté de 14% sur la même période. L'industrie produit désormais plus de lait avec environ 30% de vaches en moins qu'en 1971. Mais comme la production totale de l'industrie laitière a augmenté depuis 1971, ses émissions totales ont continué à augmenter malgré les gains d'efficacité…
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En Norvège, 47 % des exploitations laitières en étaient équipées en 2018, et 57 % en 2020. Les chercheurs ont voulu estimer les effets de ce choix technologique sur les systèmes de production, et leurs conséquences en matière d’émissions de gaz à effet de serre…
Ces travaux montrent que l’installation de robots entraîne un accroissement des troupeaux, en moyenne de 8,7 vaches laitières (+ 29%) et une légère diminution du volume de travail par animal. La production laitière est intensifiée, avec une augmentation du volume de lait par vache (+ 520 litres/an, soit +7,6%) par un recours accru aux concentrés dans leur alimentation (+ 6 points)…
En moyenne, l’efficience écologique des exploitations en est diminuée, leur score d’efficience (qui vaut 1 à l’optimum) passant de 0,43 à 0,40 à la suite de l’installation du robot…
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Victime de son succès, l’écorégime voit ses montants indicatifs unitaires diminuer dans des proportions comprises entre 17% et 24% selon les voies d’accès…
La Fnab dénonce un échec de la transition et une « aide au maintien de l’agriculture chimique ». Le bonus « haies » de 7€/ha est en revanche conforme aux prévisions…
45,46€/ha pour le niveau inférieur, 62,05€/ha pour le niveau supérieur et 92,05€/ha pour le niveau spécifique à l’agriculture biologique : tels seront les montants unitaires qui seront versés au titre de l’écorégime pour l’année 2023…
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Arla verse depuis le 8 août une incitation mensuelle aux agriculteurs qui les récompense pour les "activités climatiques et autres efforts de développement durable" dans leurs exploitations. L'année dernière, la coopérative avait déjà introduit un nouveau modèle d'incitation à la durabilité…
Le modèle prend en compte les mesures à la ferme qui pourraient avoir le plus grand impact sur l'environnement et le climat, notamment l'efficacité des aliments pour animaux et des protéines, la manipulation du fumier, le soja durable, l'électricité renouvelable et l'utilisation des terres et attribue des points aux agriculteurs...
« Le système de points unique d'Arla nous permet de récompenser nos propriétaires et de contribuer ainsi à leurs importants investissements dans le développement durable. En même temps, nous renforçons la motivation des agriculteurs à mettre en œuvre les initiatives nécessaires à notre coopérative pour atteindre ses objectifs climatiques ambitieux pour 2030. »
Arla s'est fixé pour objectif de réduire les émissions de CO2e de 30% d'ici fin 2030. La coopérative a estimé qu'elle pourrait verser environ 2,2 milliards d'euros jusqu'à la fin de 2030 aux agriculteurs qui s'engagent dans des "activités durables"…
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Six cents millions d’euros de compensation. C'est ce que le gouvernement irlandais propose aux éleveurs laitiers volontaires pour faire abattre 200 000 vaches. Ce plan macabre, qui s'étalera sur trois ans, se veut une réponse à l’urgence climatique…
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« En Irlande, le trèfle blanc rimait avec mauvaise herbe »…
Les Irlandais commencent à souffrir de périodes brèves mais marquées de sécheresses estivales, notamment en 2018. Or, leur système est extrêmement sensible à l’arrêt momentané des pluies…
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La puissance économique de Lactalis peut-elle l’affranchir de ses obligations à l’égard de l’environnement et de la santé publique ? Récemment le ministère de la transition écologique a dressé une liste de ses établissements à mettre en conformité ; santé publique, préservation de l'environnement, qualité des eaux, les nombreuses mises en demeure ont-elles été suivies d'effets ? - Enquête
Le groupe agro-industriel emblématique de la Mayenne avait connu le feu des projecteurs lors du scandale du lait contaminé par la salmonelle dans l’usine de Craon. A cette occasion, certains s’étaient émus de découvrir qu'il ne déposait pas ses bilans et autres documents comptables au greffe du tribunal de commerce comme l’exige la loi. D’ailleurs, l'ancien ministre de l’agriculture, Stéphane Lefoll, s’en était agacé…
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La collecte laitière devrait baisser pour la troisième année de suite dans l’UE à 27. Alors que les gains de productivité ont longtemps compensé le recul du cheptel laitier, ce n’est plus le cas. Les estimations de l’USDA sont à une 3ème année de baisse de la production en 2023, à 143,3 millions de tonnes (-0,55% sur un an)…
Les trois facteurs de la baisse de la production laitière :
• Le recul du cheptel : L’Union européenne à 27 comportait 20 millions de vaches laitières en début d’année, c’est 0,6% de baisse sur un an et le déclin va continuer cette année
• Les évolutions de la réglementation environnementale et notamment les engagements sur la baisse des émissions de méthane ne sont pas non plus propices à la hausse des troupeaux
• Le dérèglement climatique : Les filières laitières ont été durement touchées par la sécheresse à l’été 2022 et dans plusieurs pays (Espagne, Portugal, Italie, sud de la France)
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Afin de réduire de moitié des émanations d’azote d’ici 2030, notamment dans les zones protégées, les Pays-Bas ont décidé de limiter les élevages bovins et de compenser à hauteur de 1,47 milliard d’euros les pertes infligées aux éleveurs concernés. Bruxelles vient de donner son feu vert à la mise en place de cette aide…
Les Pays-Bas, qui ont décidé de faire drastiquement baisser les émissions d’azote, ont notifié à la Commission européenne leur intention d'adopter deux régimes, appelés LBV et LBV plus, pour indemniser les éleveurs ayant opté pour la fermeture volontaire d'élevages dans les zones Natura 2000…
L'aide prendra la forme de subventions directes pour compenser jusqu'à 100 % des pertes subies par les agriculteurs qui décident de fermer leur élevage. Pour ce qui est de la perte de leur capacité de production, dans le cadre du régime LBV plus, les agriculteurs concernés pourront percevoir jusqu'à 120 % d'indemnisation…
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La coproduction de veaux de boucherie et de vaches de réforme dans les élevages laitiers permet d’obtenir du lait et de la viande offrant une meilleure empreinte carbone et des impacts environnementaux plus faibles…
Une étude a comparé au moyen de l’analyse du cycle de vie (ACV) les impacts environnementaux associés à la coproduction de viande bovine de deux types d’exploitation laitière. La viande de bœuf peut être produite de deux manières : en tant que produit principal dans des exploitations spécialisées ou en tant que coproduit dans des exploitations laitières. Dans cette étude, les cas d’une ferme laitière en semi-confinement (A) et d’une ferme laitière basée sur les pâturages (B) ont été analysés au moyen de l’analyse du cycle de vie (ACV) pour évaluer les impacts environnementaux associés à la coproduction de viande bovine…
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Qu’est-ce que le concept One Health, soit “une seule santé” ? Quels principes défend-il et quelle approche déployée ? En quoi cette démarche, transversale, globale, doit répondre aux enjeux et défis sanitaires que nous rencontrons et ceux à venir ? Quelles leçons tirer de la crise de la Covid-19 ?
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La réalité est souvent loin d’être à la hauteur des promesses, selon un rapport des groupes de réflexion NewClimate Institute et Carbon Market Watch, qui constate une absence généralisée de progrès depuis un an…
Le « greenwashing » se porte bien : les engagements climatiques des grandes entreprises manquent dans l’ensemble de crédibilité et de transparence. Mais la réalité est souvent loin d’être à la hauteur des promesses. « La plupart des stratégies climatiques des entreprises sont empêtrées dans des engagements ambigus, des plans de compensation qui manquent de crédibilité et des exclusions dans le périmètre des émissions »…
Le recours à la « compensation » est très utilisé pour atteindre leurs objectifs climatiques. Il consiste à financer par exemple la plantation de millions d’arbres ou des projets d’énergie renouvelable, qui « compenseront » ou absorberont ensuite du CO2. Le recours à ces mécanismes, peu ou mal vérifiés, qui se substitue souvent à la baisse des émissions, est sévèrement critiqué par les experts de l’ONU. Le rapport en pointe également les limites, comme le recours affiché à des capacités d’absorption du CO2 par les terres et forêts qui dépassent leurs capacités réelles…
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