Lait de Normandie... et d'ailleurs

Conséquence de la flambée du pétrole, du prix du matériel et de la hausse de la main-d’œuvre, la récolte de l’herbe en enrubannage reste environ 15% plus élevé qu’en ensilage, mais les chantiers sont moins contraignants…

Avez-vous déjà aperçu un dégagement orange autour de votre silo de maïs fraîchement ensilé ? Si cela vous arrive, gardez vos distances ! C'est du NO2, très toxique pour l'Homme et les animaux. Focus sur ce phénomène certes rare mais à connaître…

Lorsque le maïs subit un stress hydrique important, avec des températures très élevées, la minéralisation dans le sol ne se fait plus. L'azote n'est pas ou trop peu transformé en protéines. « Le pire, c'est quand le maïs reçoit une petite pluie après une longue période sèche et qu'il est récolté juste derrière. La plante capte beaucoup de nitrate d'un coup et n'a pas le temps de le transformer d'ici l'ensilage. »…

Le nitrate (NO3-) puisé par la plante est transformé en nitrite par les entérobactéries, puis en ammoniac (NH3) et monoxyde d'azote (NO). En présence d'oxygène, le NO peut s'oxyder pour former le dioxyde d'azote (NO2). C'est ce NO2 qui génère un dégagement gazeux jaune orangé autour du silo. « C'est un gaz lourd qui se plaque au sol et qui est donc très visible. Il a une odeur d'eau de javel. Il ne faut surtout pas intervenir autour pendant trois semaines, le temps qu'il se dissipe »…

La coopérative Agrial a testé l’ensilage de tournesol aux niveaux agronomique et zootechnique. Le premier bilan conclut à une amélioration de la production laitière corrigée des taux et de la marge sur coût alimentaire…

« L’ensilage de tournesol fait partie des pistes que nous explorons depuis 2020 pour valoriser une source de protéines locales. » Les travaux ont d’abord porté sur la faisabilité agronomique, puis sur la valorisation du fourrage. Les essais ont été menés sur deux exploitations situées dans le sud de la Loire-Atlantique et les Deux-Sèvres…

Après un été très sec, où en est-on dans les ensilages de maïs ? Quels sont les rendements et quelles valeurs alimentaires peut-on espérer ?

Le point avec Michel Moquet, ingénieur fourrages pour Arvalis-Institut du végétal…

Le choix d’un godet mélangeur répond à plusieurs exigences dans une exploitation. Cet équipement doit en effet être adapté à la taille du troupeau et compatible avec l’engin de manutention, l’architecture des bâtiments et les fourrages composants les rations...

La toxicité des mycotoxines et leurs effets dépendent beaucoup de l’interaction entre différentes mycotoxines ingérées simultanément.
Les effets synergiques d’associations de mycotoxines semblent plus préjudiciables lorsque les concentrations en mycotoxines sont faibles.

Le bilan des premiers essais menés dans l’Ouest est plutôt prometteur en termes de simplification des rations et de santé des animaux. Son intérêt économique est à moduler en fonction des élevages.

Inventé par un constructeur américain, l’éclateur de grain Shredlage et le mode de récolte qui lui est associé ont débarqué dans l’Hexagone il y a deux ans.

Claas ayant racheté l’entreprise, le constructeur possède l’exclusivité de cette technologie. Des grains parfaitement éclatés associé à des brins longs (jusqu’à 30 mm aux États-Unis) déchiquetés dans le sens de la longueur lui confèrent sur le papier de gros avantages en termes de valorisation du fourrage par les animaux (meilleure digestion de l’amidon dans le rumen, moins de pertes de grains dans les bouses…).  ...

Au fil des mois de conservation, la dégradabilité ruminale des fractions énergétiques et azotées de l’ensilage de maïs évolue. Une évolution à prendre en compte dans l’équilibre des rations.

Pendant les deux à quatre semaines qui suivent la fermeture du silo, les fermentations lactiques vont bon train et produisent des acides gras volatils à partir des sucres du fourrage.

Mais sous la bâche, certains processus biochimiques persistent encore dans la masse de fourrage durant plusieurs mois et modifient la disponibilité des constituants du maïs.

La dégradabilité ruminale de l’amidon et de la MAT de l’ensilage de maïs augmente au fil du temps. C’est pourquoi il convient généralement de revoir la ration des animaux au bout de quelques mois après l’ouverture du silo, pour assurer une bonne efficacité de la ration et ne pas augmenter le risque d’acidose.

Les silos se remplissent et ça fait du bien au moral. Après plusieurs années compliquées, les rendements et la qualité sont au rendez-vous dans tout l’hexagone…

Mycotoxines : une année 2023 à risque : Les premiers résultats de l’observatoire des mycotoxines sur les maïs 2023 laisse penser que la pression sera bien plus élevée que l’année dernière…

Les premières tendances de valeurs alimentaires sont atypiques. En moyenne, on est à 36% MS, ce qui est significativement plus élevé que l’année dernière (31,5%). Le pourcentage d’amidon est assez bas, à 26%, contre 32-35% d’habitude.

La sécheresse a produit des accidents de fécondation. Les poupées sont partiellement pleines de grains. Le maïs est moins riche en UF même si la plante entière – 61 % – est un peu plus digestible qu’en 2021. En UF, nous sommes à 0,96 selon la norme Inra 2018, contre 0,97 en 2021. Mais on constate une grande variabilité, avec un intervalle de valeurs comprises entre 0,89 et 1,03…