Lait de Normandie... et d'ailleurs

Le déficit énergétique se produit lorsque l'apport énergétique est inférieur aux besoins de l'animal au début de la lactation ou plus tard, lorsque la vache est sous-alimentée. Un déficit énergétique sévère peut altérer la production laitière, les performances reproductives et sanitaires, et donc l'économie de l'exploitation laitière…

• Une vidéo courte sur les principales informations à connaitre,

• Trois fiches pratiques à télécharger

• Un test d’évaluation sur l’application Plickers

Les ENIL proposent des formations du CAP à la licence pro dans les domaines de la transformation alimentaire, de la transformation laitière et fromagère, de l'eau et de l'environnement, des biotechnologies, de l’analyse en laboratoire, de la technologie brassicole et de la qualité…

L'Enil de Besançon-Mamirolle et l'Enilbio de Poligny en quelques chiffres :

• Les apprenants des ENIL fabriquent 18 fromages différents, dont 2 fromages AOP (comté, morbier) et 1 IGP (cancoillotte)

• En 2022, les ENIL ont collecté 2,2 millions de litres de lait, avec 7 producteurs de lait réguliers et 2 ponctuels

• Autres produits laitiers : 2 676 000 unités de produits frais (yaourts, desserts lactés, fromages blancs, faisselles), beurre, crème et lait de consommation

• Bac pro agricole : un nouveau tronc commun en 2022 https://agriculture.gouv.fr/bac-pro-agricole-un-nouveau-tronc-commun-en-2022

• Diversité de l’enseignement agricole : les élèves témoignent https://agriculture.gouv.fr/diversite-de-lenseignement-agricole-les-eleves-temoignent

« Pour donner du lait, il faut que ?... » « Que les vaches se marient ! »

Cette après-midi de mai, la ferme des quatre vents, à Roncq, s’est transformée en salle de classe pour une vingtaine d’élèves du collège Franklin de Lille. Leur prof du jour : Caroline Delepierre-Piat, éleveuse de vaches laitières.

& Farmpedia : Enseigner l'élevage

Sur https://www.youtube.com/@enseigner.elevage/featured