Lait de Normandie... et d'ailleurs

Aujourd'hui, face à une pénurie mondiale d'engrais commerciaux, aggravée par l'invasion de l'Ukraine par la Russie, de plus en plus de producteurs américains réclament à grands cris le bon vieux fumier animal…

Certains éleveurs de bétail et producteurs laitiers, y compris ceux qui payaient auparavant pour faire enlever les déchets de leurs animaux, ont trouvé une activité secondaire fertile en les vendant aux producteurs de céréales…

Bien que le fumier puisse remplacer une partie du manque de nutriments, ce n'est pas une panacée. L'offre n'est pas suffisante pour remplacer tous les engrais commerciaux utilisés aux États-Unis. Son transport est coûteux. Et les prix des déchets animaux, eux aussi, augmentent en raison de la forte demande…