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De nombreux travaux récents montrent que, à surface agricole constante, il est possible d’assurer l’approvisionnement alimentaire de la France, de l’Europe et du monde sans engrais industriels azotés. Au prix cependant de profonds changements structurels, dont l’actualité en Ukraine vient souligner la pertinence…
Les leviers d’un scénario agroécologique sans engrais industriels
• Le premier de ces leviers demande de réinventer les systèmes de culture, avec l’alternance de légumineuses et de céréales dans des rotations longues et diversifiées…
• Le second levier est celui de la reconnexion, où il s’agit de rétablir une complémentarité entre systèmes de culture et élevage…
• Le troisième levier concerne le régime alimentaire humain, et tout particulièrement la place qu’y occupent les produits animaux...
