Lait de Normandie... et d'ailleurs

Cette fiche décrit l’importance des métiers d’élevage pour maintenir les niveaux de production, les emplois et l’économie des territoires…

La diminution du nombre d’exploitation et la baisse des emplois familiaux témoignent d’une baisse d’attractivité du secteur de l’élevage qu'il est crucial d'améliorer pour prévenir des répercussions sur les niveaux de production, en contradiction avec les besoins d'une population en croissance. Malgré cette baisse d’attractivité, le secteur de l’élevage offre des opportunités d'emplois directs sur les exploitations et indirects dans les secteurs dépendants de l’élevage. L’emploi en élevage est d’autant plus important qu’il concerne en particulier les régions rurales, où ces emplois contribuent au fonctionnement de l’économie locale et au maintien d’un tissu social…

L’observatoire bovin-lait du Réseau agriculture durable, met en avant les bons résultats des élevages membres du réseau. Les fermes du Réseau agriculture durable (Rad) « créent plus de richesse et dégagent plus de résultat » que les exploitations du Réseau d’information comptable agricole (Rica), affirme le Rad dans un communiqué du 22 juin 2016.

Aujourd’hui, en France, 450 000 personnes travaillent directement sur une exploitation ayant une activité d’élevage. Ce chiffre fait de ce secteur un maillon essentiel au dynamisme des territoires ruraux et de l’économie locale. Le besoin en salariés est bien réel dans les élevages, malgré le contexte actuel qui remet en cause le système, en particulier en production bovine et porcine. Cet aspect étant peu connu, le dossier du 15ème ANEFA mag, fait un focus sur les emplois et les compétences dans le secteur de l’élevage...