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Après 90 ans d’activités, Elmhurst Dairy, l'un des plus grands fabricants de produits laitiers sur la côte Est des États-Unis, fournissant la région métropolitaine d'environ 7 millions de personnes, a interrompu la transformation laitière après une baisse drastique de la demande.
Du coup, la société lance «Milked», une nouvelle gamme de laits végétaux crémeux, à base de noix de cajou, de noix, d'amande et de noisette, qui utilisent quatre fois plus de noix par portion dans leur formulation que les marques concurrentes
