Lait de Normandie... et d'ailleurs

La coopérative agricole laitière a engagé un plan sur trois ans pour réduire sa consommation d'eau de 20%, à l'horizon 2025. Et ça paye : en 2022, Isigny Sainte Mère consommait 1.233.000 mètres cubes d'eau. Un volume qui a déjà baissé de 11% en 2023...

La coopérative agricole laitière n'a pas attendu les annonces gouvernementales pour prendre des mesures afin de réduire son impact environnemental. Sachant tout d'abord que 75% de l'eau utilisée sert au nettoyage des installations, l'objectif premier est d'optimiser les processus avec de nouveaux dispositifs moins consommateurs…

La coopérative s'est également engagée à utiliser la bonne eau au bon endroit. Qu'est-ce que cela signifie ? Que la coopérative utilise soit l'eau issue du forage, soit l'eau pure, suivant les besoins. La raison est simple : la transformation entraînant une déperdition de 10 à 12%. Et comme il n'y a pas de petites économies...

La coopérative Isigny-Ste-Mère, qui possède deux sites de production dans la Manche et le Calvados, fait partie des cinquante sites retenus par l'Etat dans le cadre du "plan eau". Elle ambitionne d’atteindre - 20 % de consommation d’eau à l’horizon 2025…

 « A date, grâce aux actions déjà réalisées, Isigny-Sainte-Mère a déjà atteint une réduction de 9 % en comparaison à l’année 2022 ». Plus que cela, la coop ambitionne – 20 % à l’horizon 2025, en comparaison à l’année de référence 2022, tout en poursuivant son développement industriel, ce qui représentera un volume d’environ 200 000 m3 d’eau économisés par an à terme…

« Depuis plusieurs années, nous avons placé nos consommations d'eau et d'énergies au cœur de nos préoccupations. Nous avons lancé un programme d'envergure visant à mesurer et optimiser chaque source de consommations d'eau et d'énergies sur nos deux sites de production. Une équipe dédiée a été constituée afin d'adresser ces problématiques et en faire un enjeu majeur de pérennité de notre activité. »…

Pour lutter contre la sécheresse, le gouvernement se prépare à assouplir par décret les conditions de réutilisation des eaux usées dans l’industrie. L’usine Danone de Ferrières-en-Bray en Normandie montre la voie avec un projet pilote…

L'établissement travaille sur un pilote industriel pour le recyclage de ses eaux usées dans le cadre du dispositif « France Expérimentation ». « Nous avons déjà réduit notre consommation de 2 % en 3 ans grâce à des mesures de sobriété mais il était difficile d'aller plus loin sans passer par le re-use ». Moyennant un investissement chiffré à 4 millions d'euros, le site pense possible de réutiliser un tiers des eaux usées que sa station d'épuration rejette chaque année, après traitement, dans le ruisseau voisin…

A la clef, une économie de 200.000 euros par an. Concrètement, 220 millions de litres seront recyclés pour refroidir les tours aéro-réfrigérantes mais surtout pour alimenter un processus aujourd'hui très gourmand en eau du réseau. A savoir : le rinçage quotidien de la cinquantaine de cuves contenant le yaourt ainsi que le nettoyage des lignes de production entre deux changements de « parfum »…

Le Syndicat d'eau potable et d'assainissement de Bray Sud a proposé la mise en place d'un dispositif de PSE (Paiement pour services environnementaux) visant à récompenser les services environnementaux des agriculteurs…

Concrètement, l’objectif est de valoriser les zones d’herbages présentes sur les aires d’alimentations de captages. Ces terrains représentent 440 hectares, soit 80% de la SAU. Ceux qui ont des hectares de plaine à disposition seront rémunérés s’ils n’y touchent pas. Il faudra respecter certaines conditions, comme de pas asperger la zone de produits phytosanitaires ou faire attention au plafond d’azote de la zone. S’ils respectent ce petit cahier des charges, ce sera bon…

La rémunération devrait tourner autour de 130 euros par hectare et par an…