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Presque deux millions d'hectares, soit 6,8% de la SAU, ont été irrigués en 2020. Les cultures qui mobilisent le plus de surfaces irriguées sont le maïs, le blé, les légumes, les fraises et les melons…
« Entre 2010 et 2020, les quantités annuelles d'eau douce prélevées pour l'agriculture ont varié de 2,1 à 3,4 milliards de mètres cubes selon les années…
Les cultures qui mobilisent plus de surfaces irriguées ? Le maïs (38%), devant le blé (12%) et les légumes frais, les fraises et les melons (9%). Même si ce sont les exploitations spécialisées en maraîchage et en horticulture, ainsi qu'en cultures fruitières et autres cultures permanentes, qui disposent de la part de surfaces irrigables la plus élevée (près de la moitié de leurs surfaces irrigables en 2020).
