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Face à l’inflation, des Britanniques sont tentés de dérober des produits alimentaires. Certains supermarchés ripostent en posant des antivols sur les emballages…
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Depuis l’adoption de la loi Sapin 2, en décembre dernier, les promotions sur les produits laitiers ne doivent pas dépasser 30% du prix unitaire. Sur les prospectus de la grande distribution, certaines offres dépassent le seuil autorisé. Au grand dam des agriculteurs qui dénoncent une infraction à la loi.
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Les ventes en grande surface (hypers et supermarchés et drive) ont encore baissé en 2016 de 32 000 tonnes (- 2,1 %) de produits ultrafrais (1). La grande surface est de loin le plus gros débouché, avec 1,8 million de tonnes.
Les catégories qui souffrent le plus sont les yaourts allégés (- 11,4 % en volume), les fromages blancs et frais (- 3,9 %) et les crèmes dessert (- 1,5 %). Les catégories qui progressent sont des niches : l’ultrafrais biologique (+ 22 % en volume) représente 3,1 % du marché de l’ultrafrais...
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Aldi a augmenté les prix pour le lait frais et le lait UHT, mais également pour le beurre. Le prix d’un litre de lait a augmenté de 3 centimes. De manière générale, des légères augmentations de prix peuvent être observées dans la distribution alimentaire allemande. En fonction de la teneur en matière grasse du lait, le prix d’un litre varie entre 63 centimes EUR et 68 centimes EUR, ce qui correspond à une augmentation de 4,6 et 5%. Les prix du lait sans lactose ainsi que du lait « Bayrische Bauernmilch », qui reflète une image plus artisanale, ont également augmenté.
Le prix d’un paquet de 250g de beurre a augmenté de 8,4 % et s’élève ainsi à 1,29 EUR. De même, le prix du beurre biologique et du beurre irlandais a augmenté de 10 centimes EUR par unité. Selon la fédération de l’industrie laitière de Rhénanie-du-Nord-Westphalie (Landesvereinigung der Milchwirtschaft Nordrhein-Westfalen), le beurre en vrac destiné à l’industrie agroalimentaire est plus cher que le beurre emballé destiné aux consommateurs finaux. Ce phénomène reflète la forte demande pour le beurre de la part de l’industrie agroalimentaire. La fédération de l’industrie laitière précise que de manière générale, la demande pour le beurre et le fromage est élevé sur le plan international.
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L’intérêt de Carrefour pour les laits régionaux ? Dans ce Market, deux laits Candia (portant le même code emballeur, donc sortant de la même usine). L’un est “grand”, l’autre de “ma région”. Et, aussi surprenant que cela puisse paraître, la réassurance proximité n’a aucune valeur.
Pire, elle vaut – 4 centimes.
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Le lait ne sera plus commercialisé dans des sachets en plastique à partir de mars 2017. "Toutes les mesures ont été prises pour que les producteurs de lait se mettent à commercialiser du lait en briques dès le mois de mars prochain".
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C'est une première depuis 2008. L'année dernière, les Français ont moins acheté dans les supermarchés : -0,2% en volume d'achat.Ainsi, certains produits sont délaissés par les consommateurs comme le lait : -8% de ventes en 2016... En 2016, le bio a enregistré une croissance record avec +18% de ventes en supermarchés. Une tendance qui se confirme en dehors des grandes surfaces sur les marchés.
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C’est la promo de trop. Moins 30 et 40 % sur les produits laitiers dans les magasins E. Leclerc, il n’en fallait pas plus pour mettre les agriculteurs hors d’eux.
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Grossiste en produits laitiers et fabricant de produits de crémerie, la Laiterie Gilbert développe son réseau de concessions avec l’ouverture d’une nouvelle fromagerie crémerie franchisée, près d’Orléans.... À terme, un objectif de 100 fromageries franchisées : Cédric Garna et Christophe Chaperon ont l’ambition d’ouvrir trois à cinq magasins franchisés par an en France, soit à terme disposer d’un réseau de 100 fromageries. Ils ciblent des personnes d’une quarantaine ou d’une cinquantaine d’années. « Pour ouvrir une Laiterie Gilbert, il faut prévoir un budget de 50 000 à 60 000 euros, expliquent-ils. La première année d’ouverture, le chiffre d’affaires réalisé va de 100 000 à 200 000 euros, en moyenne. »
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Malgré les assurances des pouvoirs publics quant à un approvisionnement régulier et sans faille du lait en sachet, la pénurie persiste. Les longues chaînes devant les commerces de produits laitiers tendent à devenir quasi quotidiennes. Dans certaines localités de la capitale, le sachet de lait a été vendu à 35 DA. D’après des témoignages de citoyens, des distributeurs de lait, sans scrupules, ont écoulé leur chargement sur les trottoirs. Ils se sont mus, le temps de cette pénurie, en marchands informels, et ce, dans le but d’augmenter le prix.-
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Lidl va introduire plusieurs produits laitiers sans OGM dans ses magasins allemands cette année. Le lait certifié sans OGM sera disponible sous la marque de Lidl Milbona. En Août, deux fromages sans OGM (Emmentaler et Wisenländer) seront également mis à disposition au niveau national sous le label Milbona. L’étiquette verte Ohne Gentechnik (sans OGM) sera visible sur tous les nouveaux produits sans OGM de Lidl, son label de certification sans OGM lancé en 2009. En Bavière, l’offre de Lidl sera élargie à la crème, mozzarella et fromage en tranches…
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La baisse des marges des agriculteurs et des éleveurs n'est pas répercutée dans les rayons des supermarchés. Mais la grande distribution ne doit pas être le seul acteur à interroger, souligne le président de l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires, Philippe Chalmin. L'Usine Nouvelle fait le point en cinq graphiques et un article montrant la répartition des marges dans la filière....
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Tout comme les restaurateurs, les amoureux de fromage seront déçus de constater que les prix du fromage, du beurre, du yogourt et de la crème glacée augmenteront considérablement à compter du 1er février 2016. Effectivement, la Commission canadienne du lait (CCL) a annoncé dernièrement sa décision d’augmenter de 2,2% les prix du lait de...
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Deux géants de la vente au détail, Walmart et JD.com, misent sur la blockchain afin de sécuriser les flux alimentaires en Chine en temps réel. Les deux entreprises collaboreront avec IBM et Tsinghua University afin de créer un standard.
La technologie sera mise à disposition des fournisseurs. La technologie collectera les informations sur l’origine des produits et leur authenticité. La Chine a vécu des scandales alimentaires récemment en particulier sur du lait frelaté dont la composition avait été contrefaite et qui avait été commercialisé sous des marques renommées. Des dizaines de millions de nourrissons ont été impactés.…
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Après Carrefour à la foire de Lessay, c'est au tour de Intermarché à la foire de Saint-Lô d'acter le contrat qui lie le distributeur aux producteurs engagés dans la démarche du lait Coeur de Normandy.
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Après les mouvements de colère des producteurs de lait , la distribution française a quasi-unanimement promis − notamment Leclerc, Intermarché et Système U − de contribuer à améliorer le prix qui leur est payé, notamment via les produits sous MDD.
« Quelle hypocrisie ! » a réagi la Fnil , estimant que le redressement du marché laitier n'a pas été répercuté dans les prix moyens sortie usine, en baisse pour le lait, les fromages ou les yaourts, à l'exception du beurre.
Et de rappeler que « les négociations entre industriels et distributeurs portent sur les produits laitiers transformés et non sur le lait matière première ».
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Une rencontre entre la Fédération des producteurs de lait (FNPL) et les enseignes de la FCD, les indépendants Leclerc et Intermarché a eu lieu, à Paris, ce vendredi 16 juin. Au menu : une hausse du prix payé aux producteurs de lait.
L’objectif de la réunion était d’identifier différents leviers afin que les distributeurs rendent possible un « retour » prix pour les éleveurs. « Après deux heures de discussions », la FNPL estime que « la grande distribution a été constructive quant à la nécessité d’agir pour que les producteurs de lait voient enfin le bout du tunnel. » Mais pour la bonne nouvelle, il faudra attendre encore un peu. En effet, la distribution « a décidé de différer sa réponse enseigne par enseigne », convient la FNPL. Réponse en milieu de semaine « au plus tard ».
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Asda est le premier supermarché à vendre du lait à partir du 1er mars avec un logo «Pasture Promise» qui garantit que les vaches ont pâturé pendant au moins six mois de l'année, assurant également que les agriculteurs sont payés équitablement et que les vaches sont traitées avec humanité.
Soixante-dix mille litres de lait seront empilés sur des étagères chaque semaine dans 109 des magasins d'Asda, coûtant 90p le litre et £ 1.50 pour deux litres.
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Depuis la crise cet été, liée à la chute des prix du lait, les bouteilles dites « équitables » se multiplient dans les rayons. Nous avons voulu savoir lesquelles bénéficient le plus aux éleveurs.
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Le syndicat Jeunes agriculteurs (JA) dénonce des promotions de plus de 60 % du prix dans certaines enseignes de la grande distribution sur les produits laitiers. « Ces baisses de prix ne peuvent être acceptées après deux années de crise pour les éleveurs français. Le marché actuel ne justifie nullement ces promotions massives. »
« Ce sont des provocations pour nous agriculteurs, dans ce contexte où on n’arrive toujours pas à dégager un revenu de notre métier »
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Alors que tous les marchés manqueraient de matière première, la Fédération régionale des syndicats d’exploitants agricoles de l’Ouest s’inquiète de voir les produits laitiers concernés par des promotions.
« C’est une véritable « semaine du lait », comme on connaît dans les grandes surfaces « la semaine du blanc »...
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Lettre ouverte des JA Bretagne et Pays de la Loire aux enseignes de la grande distribution et les industriels de l’agro-alimentaire.
Des promotions extrêmement agressives ont lieu actuellement sur les produits laitiers dans de nombreuses enseignes de la grande distribution, ce qui est malheureusement habituel en chaque fin d’année. Les producteurs de lait sont toutefois conscients de l’intérêt des promotions et ne remettent pas en cause leur existence.
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Le distributeur français, avec des partenaires comme La laiterie-Saint-Denis-de-l’Hôtel, développe des initiatives pour valoriser la filière laitière, toujours dans une situation financière catastrophique. Il mise sur le local, le qualitatif et l’inédit.
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La collecte française a certes peu progressé début 2016, mais ses principaux débouchés font défaut. Les ventes en GMS marquent le pas de même que celles à l’exportation compte tenu de la saturation du marché européen et de la concurrence féroce entre Etats membres.
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Jadis figure familière, le livreur de lait lutte à présent pour rester dans le paysage britannique, faisant de la résistance face à la prolifération des supermarchés et au commerce en ligne. Quelque 5.000 laitiers arpentent encore les rues du pays.
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![[INFOGRAPHIE] Où se cachent les marges des denrées alimentaires? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/gN3H73lpvmwBEvDeH_PXpTl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
