Lait de Normandie... et d'ailleurs

Rétrécie, expurgée de son offre non alimentaire, concurrencée par le commerce en ligne, les spécialistes divers et variés, affaiblie par son gigantisme, la très grande surface alimentaire s'adapte tant bien que mal pour éviter de disparaître…

Cela fait cinq ans que les patrons de la distribution ont annoncé la fin de l'hypermarché, dont Carrefour célèbre les 60 ans ce 15 juin à Sainte-Geneviève-des-Bois au sud de Paris. La même année 2017, Jean-Charles Naouri, le PDG de Casino, faisait de la réduction de la surface de ses Géant (d'au moins 20 %) une priorité stratégique. Le patron d'Auchan affirmait : « Demain, l'hypermarché ne s'appellera plus hypermarché »…

En se mettant systématiquement du côté du peuple, la grande distribution a su s’imposer dans l’esprit des consommateurs. Le supermarché est devenu l’un des principaux piliers de l’économie française, prenant la place de l’industrie dans la structuration des territoires…

En un demi-siècle, son essor est considérable. En 1970, on comptait en France 1 800 supermarchés et 200 hypers. Il y en a aujourd’hui respectivement 10 000 et 2 000. En termes d’emploi, Intermarché, Leclerc, Carrefour, Auchan et Système U pèsent plus lourd qu’Airbus, TotalEnergies et Renault réunis. Les magasins du seul Intermarché font travailler 150 000 salariés, et le chiffre d’affaires généré par les adhérents Leclerc, avec 48 milliards d’euros, approche le budget de l’Education nationale. Désormais, dans les sous-préfectures, le supermarché dispute à l’hôpital le rôle de premier employeur local…