Lait de Normandie... et d'ailleurs

Les travaux délégués aux entreprises et aux Cuma ont augmenté de 40 % et 27 % respectivement entre 2010 et 2020. Ils représentent l’équivalent de 23 400 temps-plein…

La main-d'œuvre agricole est en pleine mutation. Auparavant familiale, elle se diversifie vers des modèles et organisations multiples s'appuyant plus ou moins sur le salariat, l'association et la sous-traitance. Entre 2010 et 2016, le nombre d'exploitations en société a grimpé de 80 %, selon le Centre d'études et de prospective du ministère de l'agriculture, et celles qui sous-traitent des chantiers de 50 %.