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Le secteur laitier du pays a atteint un tel point de crise que, si le gouvernement ne réagit pas, l'industrie de transformation va disparaitre.
Durant la période 2009-2015, les achats de lait provenant des fermes locales sont passé de 675.000 à 513.000 tonnes, les importations de lait cru ont augmenté de 3000 à 141.000 tonnes, alors que la production de produits laitiers a diminué, passant de 471.000 à 384.000 tonnes.
La production de fromage a été la plus touchée. Bien que les exportations ont plus que triplé à 5.812 tonnes, les importations ont simultanément fait un bond de 11.000 tonnes à près de 24.000 tonnes en 2015, tandis que la production dans les laiteries croates élevait à 33.500 tonnes.
Il y a aussi une forte baisse de la consommation de lait chez les consommateurs croates. En sept ans, elle est passé de 328.000 à 235.000 tonnes. Les exportations de lait ont diminué, passant de 22.000 à 13.000 tonnes, alors que l'exportation de produits fermentés est passé de 18.000 à 10.000 tonnes.
