Il y a un an, l'Europe débloquait 500 millions d'euros pour soutenir les producteurs laitiers, qui devaient pour en bénéficier, réduire leur production jusqu'à la fin de l'année 2016...
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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Les quotas laitiers ont régulé la production de lait pendant 30 ans mais l'Europe y a mis fin il y a deux ans. A l'époque, les producteurs de lait se sont sentis fragilisés. Ils étaient inquiets pour l'avenir et beaucoup ont dû travailler différemment, en diversifiant notamment leurs activités. Certains ont même arrêté la production.... 
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L’industrie du lait est en crise. Depuis plusieurs années, les coups durs se succèdent les uns après les autres et les manifestations se multiplient. Actuellement, le litre de lait se vend sur le marché autour de 0,24€. Un bilan bien maigre pour un agriculteur. Pour lutter contre les difficultés financières rencontrées, la ferme Colyn, petite exploitation du pays de Herve, se démène pour trouver des solutions durables à son activité.
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Les prix perçus par les éleveurs pour leur production laitière ont encore reculé, à 22,8 euros en moyenne ...
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Le ministre de l'Agriculture, Willy Borsus (MR), souhaite réunir à la rentrée les partenaires de la concertation chaîne pour aborder le décrochage entre les prix payés aux producteurs de lait et ceux payés par les consommateurs....
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La Confédération belge de l'industrie laitière (CBL) fait le constat d'un marché laitier déséquilibré: l'embargo russe, le recul des importations en Chine et le ralentissement économique dans les pays émergents provoquent une baisse de la demande tandis que l'offre est en forte hausse, surtout en Europe, suite à la disparition des quotas laitiers. Tout cela entraîne les prix à la baisse. Si certaines régions du monde réagissent en réduisant leur production, ce n'est pas encore le cas dans l'UE....
Cedric's insight:
"En dépit que quelques lueurs d'espoir, un réel rétablissement du marché laitier ne sera possible que si l'Union européenne réduit aussi temporairement sa production de lait", indique la CBL. Ces "lueurs d'espoir" sont la production laitière en recul en Amérique du Sud et en Océanie, les exportations qui reprennent vers la Chine et la consommation en forte hausse aux Etats-Unis. Mais ces signaux positifs ne sont pas assez forts pour permettre un rétablissement fondamental du marché.
En 2015, l'industrie laitière belge a réalisé un chiffres d'affaires de 4,4 milliards d'euros, dont près de 61% à l'exportation. Ce chiffre était de 5,39 milliards d'euros en 2014. "Le recul du chiffre d'affaires est essentiellement dû à l'évolution des prix, qui ont diminué de plus de 20%. L'industrie laitière a transformé, en 2015, 3% de lait en plus, et fourni directement de l'emploi à 5.600 personnes", précise la CBL.
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Le gouvernement wallon a approuvé l'octroi d'une nouvelle enveloppe de 5 millions d'euros afin de soutenir les producteurs de lait, a annoncé vendredi le ministre de l'Agriculture, René Collin (cdH), à l'issue du conclave budgétaire.
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Un an à peine, après la fin des quotas laitiers, les producteurs de lait européens connaissent l'une des plus graves crises qui plonge certains d'entre eux dans des situations catastrophiques. Ils se lèvent tous les jours,...
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"Biomilk.be", c'est une coopérative qui regroupe une quarantaine d'agriculteurs producteurs de lait bio. Ils ont choisi d'utiliser leur lait pour fabriquer des fromages dont ... "L'authentique".
Cedric's insight:
Pour faire le poids face aux acheteurs, une quarantaine d'éleveurs belges s'est regroupée au sein d'une coopérative. "Biomilk.be" produit ainsi 14 millions de litres de lait bio par an et a décidé de lancer plusieurs fromages sur le marché.
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Au niveau national, courant 2015, les producteurs de lait ont réussi à mettre en place une aide d’urgence payée par le consommateur et distribuée aux éleveurs. Un accord a été trouvé sur un manque à gagner. La grande nouveauté par rapport à 2009 c’est que les producteurs ont obtenu d’y inclure le coût du travail (chiffré à 0,12€/l). Les centimes manquants ont été perçus sur les ventes de lait de consommation et de beurre du mois précédent (tarifs différents selon premier prix et marque). L’impact sur le consommateur a été lissé sur 9 mois pour ne pas avoir d’effet inflationniste. La mesure a été rapide, efficace et validée par les autorités de la concurrence européenne. Tous les syndicats agricoles ont parlé d’une seule voix. Grâce à « la chaîne agroalimentaire » (plateforme informelle regroupant tous les acteurs : producteur, transformateur, distributeur et association de consommateurs) un accord a été trouvé et validé par le ministre de l’Économie et ses pendants en région.
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Le prix du lait est descendu à 20 centimes du litre au printemps. Il était alors au plus bas et les producteurs laitiers faisaient grise mine. C’est peu de le dire. Mais une éclaircie apparaît. «Le prix est remonté à 28 centimes du litre et on annonce un prix de 30 centimes pour la fin de cette année»
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La grande distribution avait répercuté l’aide aux producteurs de lait sur les consommateurs. L’aide, c’est terminé… mais les prix n’ont pas baissé. La grande distribution et les marques de lait sont en train de gruger les producteurs laitiers ainsi que les consommateurs. C’est la charge donnée par la Fugea (Fédération Unie de Groupements d’Éleveurs et d’Agriculteurs) qui dénonce la politique des prix du lait dans le cadre d’un accord conclu il y a un an.
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Une cinquantaine d’éleveurs français (Confédération paysanne) et belges (MIG/FMB, FUGEA et MAP) bloquent en ce moment l’entrée de la coopérative Milcobel à Langemark, en Belgique, qui collecte quotidiennement, entre autres, plusieurs dizaines de milliers de litres de lait de l’usine des 1000 vaches. Communiqué Confédération …
Cedric's insight:
Et aussi Belgique : protestation d'éleveurs devant une usine contre les prix bas du lait
sur http://www.web-agri.fr/actualite-agricole/politique-syndicalisme/article/belgique-protestation-d-eleveurs-devant-une-usine-contre-les-prix-bas-du-lait-1145-120193.html
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Le prix du lait est au plus bas : 21 centimes, c'est en moyenne ce que reçoit aujourd'hui un producteur pour un litre de lait. Soit 7 centimes de moins qu'il y a six mois, alors que, pour rentrer dans ses frais, on estime qu'un éleveur doit gagner au moins 30 centimes.
Cedric's insight:
Les acteurs de la chaîne - producteurs, laiteries et grande distribution - ont trouvé un accord a minima. Un mécanisme de solidarité a été instauré : le lait en supermarché est vendu au client environ deux centimes de plus par brique. L'argent étant ensuite reversé aux producteurs. C'est un soutien à court terme. "C’était très léger. Vous imaginez, on vous donne entre 2 cents et 2,5 cents au litre de lait. Ce n’est pas grand-chose. Cela couvre une toute petite partie de la perte, sans plus." D’où ce sentiment que c’est plutôt la grande distribution qui a profité de cette opération. "Bien sûr, c’est évident ! En ce qui concerne les laits de marque, on a recensé parfois jusqu’à 15 cents d’augmentation au litre alors que nous en recevions 2 à 2,5. Ils se sont donné une bonne image auprès du public en disant qu’ils allaient aider les agriculteurs, mais ils ont fait une très bonne plus-value pendant des mois et la plus-value n’a pas été reversée aux agriculteurs."
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L'accord sur le lait, qui prévoit d'octroyer un supplément direct unique aux producteurs laitiers actifs en Belgique, a été entièrement payé par les consommateurs, "les grandes surfaces ayant choisi de répercuter entièrement sur le consommateur leur contribution obligatoire au fonds destiné aux producteurs laitiers", selon un rapport de l'observatoire des prix du SPF Economie.
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Aujourd’hui, avant de calculer la rentabilité de la production de lait, on calcule celle de l’investissement en biométhanisation porté par les certificats verts. Résultat : des usines à lait qui produisent au-delà des quotas sans pénalités et tuent les petits éleveurs.
Cedric's insight:
Il estime sa rentabilité à 10 % sur son "investissement lait". Mais vendre de l’énergie est encore plus rentable : la méthanisation représente en effet 15 % de son chiffre d’affaires et le solaire 5 %. L’électricité issue du biogaz est vendue 0,22 € le KW et celle provenant des panneaux solaires est payée à 0,268 € le KW, très largement au-dessus du prix du marché. Selon la fédération allemande des agriculteurs DBV, la production d’énergie a assuré, en 2013/2014, un revenu supplémentaire de 6,1 milliards d’euros aux producteurs, le biogaz se taillant la part du lion avec 4,3 milliards. Eoliennes et panneaux solaires assurent le reste de cette manne
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