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Scoop.it!
Entre concurrence avec la méthanisation et baisse de la production, il sera de plus en plus difficile pour les non-planteurs de prétendre aux coproduits de l'industrie sucrière… La diminution de l'emblavement en betteraves sucrières a des répercussions sur le monde de l'élevage via la baisse des disponibilités en pulpes. Il sera de plus en plus difficile pour les non-planteurs de se procurer des coproduits : une épine dans le pied pour les éleveurs des grandes régions sucrières…
Cedric's insight:
Voir aussi La pulpe de betterave : de l’usine à l’auge https://laitdenormandie.blogspot.com/2018/10/la-pulpe-de-betterave-de-lusine-lauge.html Betterave : Les coproduits en sucrerie https://sco.lt/5BrADA 
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La filière betterave-sucre-bioéthanol valorise les coproduits à différentes étapes du procédé sucrier. • Eau terreuse : La betterave contient 75% d’eau, qui sera notamment utilisée pour le LAVAGE. Après cette étape, l’eau excédentaire retourne au champ, ce qui constitue une bonne pratique de gestion de l’eau. • Pulpes : Il s’agit des fibres de betteraves dépourvues de leur sucre après DIFFUSION. Les pulpes de betteraves sont une excellente source de fibres et de protéines pour l’alimentation animale. • Écumes : Le jus sucré est clarifié avec la chaux. Après FILTRATION, on obtient des écumes riches en calcium. C’est un bon fertilisant qui améliore la composition des sols agricoles. • Eau de la betterave : Grâce à L’ÉVAPORATION, on récupère une partie de l’eau de la betterave qui sera utilisée notamment aux étapes de lavage et de diffusion. Les sucreries sont autosuffisantes en eau. • Mélasse : La mélasse est un sirop épais obtenu après la dernière CRISTALLISATION du sucre. On l’utilise comme support de fermentation pour produire de l’alcool ou des levures de boulangerie. • Vinasses : Les vinasses sont obtenues après DISTILLATION des jus sucrés ou des mélasses fermentées. C’est un coproduit de l’alcool qui est utilisé comme engrais naturel pour les cultures.
Cedric's insight:
Voir aussi La pulpe de betterave : de l’usine à l’auge https://laitdenormandie.blogspot.com/2018/10/la-pulpe-de-betterave-de-lusine-lauge.html
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