Lait de Normandie... et d'ailleurs

Le prix du lait, qui a atteint des niveaux records sur les 6 premiers mois de l’année, va continuer à baisser et finira par rattraper le prix allemand. Mais le prix moyen 2023 sera supérieur à celui de 2022…

Une collecte en baisse de 2,5% depuis le début de l’année ; une consommation de produits laitiers en repli de 2% du fait de la flambée des prix en rayon (+ 20,6% sur un an) ; des prix d’intrants (énergie, aliment du bétail, emballages…) toujours élevés bien qu’en recul…