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Auteurs du "Référentiel pour une gouvernance stratégique des coopératives agricoles", les enseignants-chercheurs Xavier Hollandts et Bertrand Valiorgue estiment que les coopératives peuvent être des outils anti-crise. Mais à une seule condition, selon eux, « qu’elles soient bien gouvernées ». 
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FrieslandCampina versera autour de 10 centimes d'euro par kg à ses membres pour réduire la production de lait entre Octobre 2016 et Mars 2017. A rajouter au programme de réduction volontaire de l'UE. Dans le même temps, Friesland Campina a également augmenté son prix du lait de 17% au cours des deux derniers mois, soit un prix de 29,25 centimes d'euro par kg à partir du 1er Octobre. Friesland Campina affirme que son programme vise à aider les exploitations agricoles à réduire la production de phosphate en prévision de la réglementation en cours d'introduction aux Pays-Bas. Mais les membres de la coopérative en Allemagne et en Belgique peuvent également participer. Friesland vise à réduire la production globale de 146m litres entre Octobre et Mars. Ce qui équivaudrait à une réduction de 0,2% de la production de lait dans l'UE-28, par rapport à la même période en 2015/16.
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Le plus grand groupe coopératif laitier australien Murray Goulburn, et le groupe néo-zélandais Fonterra ont réduit leurs prix à la ferme de près de 20% sous les seuils de rentabilité pour de nombreux agriculteurs durant la crise laitière. La Commission australienne de la concurrence et des consommateurs (ACCC) a déclaré qu'elle axerait son enquête sur la concurrence entre les transformateurs de lait, les contrats entre transformateurs et agriculteurs, les marchés mondiaux d'approvisionnement et la rentabilité des exploitations laitières. L'Australie a fait du renforcement des exportations agricoles un objectif clé dans un contexte de ralentissement du secteur minier, mais les producteurs laitiers attendent que l'ACCC recommande des mesures pour éliminer la volatilité intrinsèque des prix. Un rapport final sera remis au gouvernement d'ici le 1er novembre 2017.
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Lors de l’assemblée générale de la Fédération nationale des coopératives laitières, son président Dominique Chargé a confirmé la volonté des coopératives françaises de stabiliser voire réduire la production « à condition que cette décision soit partagée partout en Europe ». La FNCL attend beaucoup de la réunion du 25 mai prochain pour faire bouger les lignes européennes autour d’un axe franco-allemand.
Cedric's insight:
En France, le prix du lait payé aux éleveurs a chuté de 8 % entre janvier 2015 et janvier 2016, où il atteignait tout juste 288 euros les 1 000 litres, selon la FNCL. « En Allemagne, des propositions d'entreprises pour les mois qui viennent tournent autour de 20 centimes le litre ! Personne en Europe ne peut tenir avec ces prix. »
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