Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Isigny Ste Mère : la tour « géante » reportée à 2024

Isigny Ste Mère : la tour « géante » reportée à 2024 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

La coopérative Isigny Ste Mère prévoit une mise en service, avec plus de deux ans de retard, de sa nouvelle tour de poudre de lait infantile. Des fissures retardent la mise en service de la tour de séchage…


Cette tour de séchage, la 6ème et la plus importante, doit faire passer la production de 45 à 70 000 tonnes. Le tiers est destiné à H & H, son partenaire chinois. L’industriel laitier continue de performer à l’export (62 % des ventes). Un tiers de la production de poudre de lait infantile d’Isigny Ste Mère est destiné à la Chine…


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Isigny Ste-Mère : une réussite bâtie sur l’export

Isigny Ste-Mère : une réussite bâtie sur l’export | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
La coopérative normande a vu ses ventes (beurre, crème, fromage, poudre de lait infantile) progresser de 20 % l’an dernier. L’export représente 61 % du chiffre d’affaires…

À la fin des années 70, Isigny Ste-Mère s’est lancé à l’assaut des marchés extérieurs. Quarante-cinq ans plus tard, la coopérative laitière exporte ses beurres, crèmes, fromages et poudres de lait infantiles sur les cinq continents. Une stratégie gagnante comme l’a rappelé Arnaud Fossey, le président d’Isigny Ste-Mère…

En 2022, l’exportation a pesé pour 61 % du chiffre d’affaires soit 373 millions d’euros. Le grand export a été très porteur : +13,61 % aux USA, +23,74 % en Asie, +30 % au Moyen-Orient. Le beurre et les fromages, comme la mimolette, font un tabac à New-York…
Cedric's insight:
En Corée ou au Japon, des boutiques se sont même spécialisées dans le croissant au beurre d’Isigny. Avec sa poudre de lait infantile, Isigny Ste-Mère nourrit 2,5 millions de bébés, tous les jours, principalement en Asie. L’an dernier, les ventes de poudre de lait infantile ont dépassé 322 millions d’euros...
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Prix du lait : Isigny Ste Mère toujours leader national

Prix du lait : Isigny Ste Mère toujours leader national | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
La coopérative normande Isigny Ste Mère est l’industriel qui paie le mieux le lait en France pour la cinquième année consécutive…

Pour la cinquième année consécutive, Isigny Ste Mère est l’industriel qui paie le mieux le lait en France. Selon L’éleveur laitier, la coopérative normande a frôlé les 500 €/t (495, 11 €, +88,77 €) en 2022. Lactalis, Savencia, Eurial-Agrial (Bretagne, Pays de Loire) sont autour de 450 €/t (+23 %) devant Sodiaal (433 €). C’est l’année de tous les records (+77 €) même si la France reste bonne dernière en Europe. Le leader européen, Friesland Campina, affiche une tonne de lait à plus de 600 €…
Cedric's insight:
voir aussi Prix du lait 2022 : une année record sans les sommets attendus https://sco.lt/625DHs
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Prix du lait : les coopératives se retrouvent sous pression de leurs éleveurs

Prix du lait : les coopératives se retrouvent sous pression de leurs éleveurs | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

La France compte 240 coopératives, grands groupes, PME ou TPE, qui collectent 55% du lait et assurent 45% de la transformation, soit plus de 11 milliards de chiffre d'affaires. Peu présentes à l'export, elles souffrent des tensions avec les distributeurs…


Après le groupe Lactalis, c'est au tour de la coopérative Sodiaal d'être dans le viseur des éleveurs. L'enjeu : obtenir une revalorisation du prix du lait jugé insuffisant. Le médiateur des relations commerciales a été saisi, afin de mener « une expertise sur les coûts et les prix », proposés par la plus grande coopérative tricolore (4,7 milliards de chiffre d'affaires). L'audition d'autres coopératives a été réalisée dans le cadre de cette enquête, dont les conclusions sont attendues en début d'année prochaine…


Dans ce modèle, « chaque éleveur est associé, et a une voix. Les décisions du conseil d'administration sont présentées en assemblée générale et validées par eux ». Cette proximité n'empêche pas les tensions, surtout depuis la flambée des coûts. « On ne peut pas distribuer ce qu'on n'a pas. Dans une coopérative, une partie des bénéfices est redistribuée aux éleveurs, et une autre va aux investissements. Il faut trouver un équilibre entre le prix de rémunération du producteur, et le fonctionnement de la coopérative »…


Leurs marges de manœuvre sont plus réduites que dans le privé. Sodiaal qui a subi une inflation de « 500 millions de hausses de charges en 2022, dont 300 millions sur le prix du lait », affichait quelque 10 millions d'euros de résultat net l'an dernier. Avec une rentabilité plus faible, les coops sont aussi moins présentes à l'export. Au global, leurs ventes n'y dépassent pas 23 %. Or, c'est ce marché mondial qui tire la hausse des prix, avec un emballement depuis le Covid…


Isigny Sainte Mère (505 millions d'euros de CA) fait figure de référence, avec 60 % de ventes hors des frontières. En plus de son célèbre beurre, sa crème et autres camemberts, elle est un acteur majeur sur la poudre de lait infantile, très demandée en Chine. Du côté de la Meuse, l'Union laitière est elle aussi présente sur ce marché spot. La coopérative (190 millions de CA) dont la moitié de l'activité se fait dans la vente de beurre, et poudre de lait à des industriels, et le reste dans celle de lait cru et entier, en a profité…


À côté de ce plus faible poids à l'export, les coopératives ont aussi moins de marques fortes, que leurs concurrents. Ce qui les oblige à fabriquer pour d'autres. « Beaucoup font des marques distributeurs. Ce qui a rendu difficile l'obtention de hausses de prix, comparé aux industriels ». Alors que l'objectif était d'avoir entre 15 et 20%, elles n'en ont souvent obtenu que la moitié…

Cedric's insight:
« L'enjeu va être bientôt de choisir la bonne filière de valorisation. Dans un contexte de décapitalisation, il n'y aura pas assez de lait pour tout le monde. Il va falloir arbitrer entre les GMS d'un côté et les produits pour les industriels de l'autre »…

Voir aussi Mais qu’est-ce qui ne va pas chez Sodiaal Coop ?
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La coopérative Isigny Sainte-Mère affiche des résultats stables

La coopérative Isigny Sainte-Mère affiche des résultats stables | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Isigny Sainte-Mère a présenté un résultat net stable en 2021. Elle affiche un prix du lait avec ristourne de 428,81 €/1 000 l en moyenne…


Sur 2021, le résultat net est stable par rapport à 2020 à 28 millions d’euros, malgré un EBE en baisse du fait d’une hausse des coûts de production. Le prix du lait 2021 – total payé avec ristournes – a atteint 428,81 €/1 000 l en moyenne, contre 408,25 € en 2020. Aux 336,13 € de prix de base, s’est ajouté le paiement de la qualité (57,72 €), des ristournes (30,13 €) et d’autres primes. Le résultat 2021 permettra un retour moyen de 35,42 €/1 000 l aux associés coopérateurs en 2022. Pour le prix du lait 2022, « notre objectif est un prix payé avec ristournes supérieur de 10 % par rapport à 2021, soit environ +42 €/1 000 l »…


L’export tire toujours l’activité d’Isigny. « Nous reprenons des parts de marché au Royaume-Uni, en RHD. Aux USA, les fromages fonctionnent très bien. L’Asie, le Proche et le Moyen-Orient connaissent une forte demande pour nos produits. Il faut que nous passions des hausses importantes de tarif en grande distribution en France. Nous nous sommes parfois faits déréférencer car nous ne lâchons pas sur nos tarifs. Nous avons des relais à l’export qui nous permettent de compenser la perte de débouché en grande surface »…

Cedric's insight:
Isigny investit dans le beurre, la crème et le fromage

Un nouveau plan d’investissement de 23 millions d’euros concerne les PGC. Les activités beurre, crème et fromage bénéficieront de deux caves supplémentaires d’ici à l’été 2023 et d’un atelier de conditionnement plus performant. Pour les tours de séchage, le programme d’investissement 2019-2021 s’achève : l’unité U3 devrait démarrer d’ici la fin de l’année. La tour T5 (valorisation des excédents et coproduits) sera opérationnelle courant 2023…

Voir aussi Un plan d’investissement de 23 millions d’euros pour la coopérative

Prix du lait Isigny Ste Mère 2021
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Laiterie : « C’est une page qui se tourne » à Tribehou dans la Manche

Laiterie : « C’est une page qui se tourne » à Tribehou dans la Manche | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Inaugurée en 1914, la laiterie coopérative de Tribehou, dans la Manche, fermera définitivement d’ici à la fin octobre 2017. Son activité de fabrication de beurre et crème AOP Isigny se poursuivra dans la nouvelle usine des Maîtres laitiers de Méautis, à 10 km de là.

Cedric's insight:
Et aussi Maîtres laitiers du Cotentin : Une usine flambant neuve pour proposer du lait en plus – L’éleveur laitier
Sur http://eleveurlaitier.lafranceagricole.fr/actualites/maitres-laitiers-du-cotentin-une-usine-flambant-neuve-pour-proposer-du-lait-en-plus-1,2,407867393.html
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Isigny Sainte-Mère, 85 ans de fromage et de crème

Isigny Sainte-Mère, 85 ans de fromage et de crème | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
La coopérative Isigny Sainte-Mère, dans le Calvados, fête cette année ses 85 ans. Depuis sa création, elle a su garder son savoir-faire traditionnel et la qualité de son lait, tout en se développant à l’international.
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Normandie : Audacieux plan d’investissement pour Isigny

Normandie : Audacieux plan d’investissement pour Isigny | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Beurre-crème-fromage et poudre de lait infantile. « Aujourd'hui, tous les ateliers tournent à plein régime. En 2017, nous voulons augmenter d'au moins 30 % la production de poudre de lait infantile pour dépasser les 40 000 tonnes ».

L'activité de la coopérative Isigny-Sainte-Mère redémarre à plein régime en 2017 et l'entreprise envisage un nouveau plan d'investissement audacieux pour la période 2018-2020. Elle a annoncé un chiffre d'affaires 2016 en hausse de 6 % le 7 avril dernier en assemblée générale.

Cedric's insight:
Un plan en vue pour 2018-2020 : Après un investissement de grande envergure de 65 M€ dans les tours de séchage inaugurées en 2015 pour produire de la poudre de lait infantile, Isigny freine sur ses investissements en 2017 avec « seulement » 5 M€ de programmés, qui permettront notamment d'augmenter de 10 % les capacités de production de mimolette.
 « Ce niveau d'investissement est trop faible, souligne Daniel Delahaye. Nous réfléchissons déjà à rouvrir un plan d'investissement audacieux pour la période 2018-2020. [...] Si Isigny reste fidèle à ses valeurs et à son attachement sans faille à la qualité et à la différentiation de ses produits, alors Isigny a un boulevard devant elle pour se développer sur ses marchés ».

et aussi : Coopérative Isigny-Sainte-Mère : Miser sur la qualité et l’excellence
sur http://www.agriculteur-normand.com/actualites/cooperative-isigny-sainte-mere-miser-sur-la-qualite-et-l-excellence:TEBVCFOU.html De nombreux indicateurs sont au vert au sein de la coopérative Isigny-Sainte-Mère, tant au niveau de la collecte, l’export que la qualité. Et dans son développement, la coopérative veut emmener ses producteurs vers l’excellence pour toujours se différencier.
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Coopérative Isigny-Sainte-Mère : volume additionnel “cap maintenu”

Coopérative Isigny-Sainte-Mère : volume additionnel “cap maintenu” | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

La nouvelle usine de poudre de lait infantile de la coopérative doit désormais monter en puissance pour capter la valeur ajoutée. L’entreprise a déjà franchi un cap en 2015, en réalisant plus de la moitié de son chiffre d’affaires à l’export. Explications d’Arnaud Fossey, après un an de présidence de la coopérative.

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Normandie. La coopérative d’Isigny tire son épingle du jeu

Normandie. La coopérative d’Isigny tire son épingle du jeu | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

En dépit de la crise laitière, la coopérative du Bessin poursuit ses conquêtes à l’export. Pour la première fois de son histoire, elle vend plus à l’étranger qu'en France...

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Les Laiteries et la Région Normandie s'engagent pour enrayer le déclin de la vache normande

Les Laiteries et la Région Normandie s'engagent pour enrayer le déclin de la vache normande | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

La région cherche à enrayer le déclin des vaches normandes. Après avoir mis en place des aides auprès des agriculteurs, elle incite les coopératives laitières à s'engager pour "Normandiser" les troupeaux. La coopérative d'Isigny-Sainte-Mère, les Maîtres Laitiers du Cotentin et la Fromagerie Réo ont donc accepté de s'engager auprès de la Région. En moins d'un an, le cheptel de vaches normandes s'est accru de près de 8000 têtes…


Depuis 2017, la Région Normandie s'attelle à enrayer le déclin des Vaches normandes dans ses prairies et dans ses étables. Ces dix dernières années, les effectifs de la vache normande ont chuté de plus de 30%. La Région a mis en place depuis six ans des aides auprès des agriculteurs. Si ce dispositif a apporté quelques résultats, il est insuffisant seul pour changer la courbe. Depuis juillet dernier, la Région Normandie incite donc les coopératives laitières de la région à s'investir à ses côtés pour promouvoir cette "normandisation" des troupeaux…


"Le Livarot est à 100% de lait de race Normande dans son cahier des charges, rappelle David Aubrée, directeur de la Fromagerie Réo et président de l'association des quatre fromages des AOP de Normandie. C'est 60% pour le Neufchatel. Le Pont-L'évèque comme le Camembert sont à 50% de race normande minimum. Un tiers des producteurs de lait de la fromagerie Réo se sont d'ores et déjà lancés dans la Normandisation de leur cheptel soit 80 éleveurs" , complète Flore Diesce, responsable des actions de développement de la Fromagerie…

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"Depuis que les trois laiteries ont engagé leurs producteurs dans la Normandisation de leur cheptel, on a augmenté le cheptel de 8000 têtes. Quand on a les laiteries qui poussent et qui aident les agriculteurs à remplir les dossiers, c'est un véritable levier et cela a un impact beaucoup plus fort."
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Isigny Ste-Mère : un chantier d'extension à 23 millions d'euros

Isigny Ste-Mère : un chantier d'extension à 23 millions d'euros | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Sur le site historique de Chef-du-Pont où tout a commencé en 1909, la coopérative Isigny Ste-Mère a engagé en 2022 un important chantier d'extension. « Les travaux n’ont pas pris de retard et il est prévu que le bâtiment soit livré en décembre 2023 »…


Pour l’emblématique entreprise normande à cheval sur le Calvados et la Manche, l’usine capipontaine ne représente que 15 % du volume du lait collecté annuellement. Une coopérative qui réunit 620 producteurs de lait (400 fermes dont 30 en bio)…


« Ce projet est dû au développement de notre activité de pâtes pressées. Nous avions besoin d'une plus grande capacité d'affinage et de conditionnement. L’objectif est d’avoir une capacité de stockage pour 360 000 fromages supplémentaires (sachant qu’Isigny-Ste-Mère en stocke déjà 600 000 dans ses différentes caves), et parallèlement nous avons aussi investi dans une nouvelle ligne de conditionnement plus performante grâce à laquelle nous serons à une portion/seconde de mimolette.»

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voir aussi Isigny : Deux ans de retard pour l'unité de fabrication de poudre de lait infantile

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Isigny : Deux ans de retard pour l'unité de fabrication de poudre de lait infantile

Isigny : Deux ans de retard pour l'unité de fabrication de poudre de lait infantile | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Le principal partenaire, la société chinoise Biostime (H & H), a participé à hauteur de 10 millions d’euros. L’objectif affiché en octobre 2019 était de répondre à la demande chinoise mais pas seulement : le Moyen-Orient, certains pays d’Afrique, l’Amérique du Nord et latine font déjà partie des clients…


En septembre 2020, les dirigeants de la coopérative Isigny-Ste-Mère espéraient la mise en service de l’unité U3, unité de fabrication de poudre de lait infantile, en mai 2021. Mais c’était sans compter sur de mauvaises surprises. Déjà perturbé par la météo de l’hiver 2019-2020 puis par les confinements dus au Covid, le chantier avait pris trois mois de retard. Cette fois, l’échéance espérée de mise en service est le « deuxième trimestre 2023 ». « C’est dommage parce que les marchés se portent bien. Nos clients attendent. »…


Érigée à l’ouest du site principal, l’unité U3 est dimensionnée pour une capacité maximale de 28 000 tonnes par an qui doit permettre d’atteindre les 70 000 tonnes par an. L’usine U2, mise en service en 2015, avait déjà permis de monter en volumes…

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voir aussi Un chantier à 23 millions d'euros pour agrandir cette usine emblématique

La coopérative Isigny Sainte-Mère affiche des résultats stables
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Isigny : Un chantier à 23 millions d'euros pour agrandir cette usine emblématique

Isigny : Un chantier à 23 millions d'euros pour agrandir cette usine emblématique | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Depuis mai 2022, l'usine d'Isigny-Sainte-Mère (Manche) qui existe depuis 1909 est en plein agrandissement. Un projet à 23 millions d'euros qui doit s'achever en fin d'année 2023…


Isigny-Sainte-Mère est le résultat de la fusion de deux coopératives historiques, celle d’Isigny-sur-Mer (Calvados) et celle de Sainte-Mère-Église, en 1980. Aujourd’hui, la société fabrique du beurre, de la crème, du fromage ou encore du lait infantile. Autant de produits qui sont exportés dans plus de 80 pays à travers le monde…


La Coopérative transforme 270 millions de litres de lait chaque année, fournis par 450 exploitations laitières en Normandie. Avec ces 7 000 m² de surfaces bâties supplémentaires, le site va s’agrandir de 50 %...

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Voir aussi Un plan d’investissement de 23 millions d’euros pour la coopérative

La coopérative Isigny Sainte-Mère affiche des résultats stables https://sco.lt/5MHPTU
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Prix du lait Isigny Ste Mère 2021

Prix du lait Isigny Ste Mère 2021 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
Annonce d'un résultat net 2021 de 28,18 M€ pour 268 M litres collectés. Les adhérents vont recevoir 18€/1000 l de ristournes annuelles +17,42€ en moyenne au titre de la qualité. Prix du lait moyen 2021 à 428,81€…

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voir aussi 2020 : Depuis quatre ans, Isigny Sainte-Mère affiche le prix du lait le plus élevé en France

Isigny Ste Mère : une croissance dopée à l’export

Spécialiste de la poudre de lait infantile, la laiterie normande a encore réalisé, en 2021, 60 % de ses ventes hors de France…

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Beurre et crème normands : Les bonus des AOP changent la donne dans la zone Isigny

Beurre et crème normands : Les bonus des AOP changent la donne dans la zone Isigny | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Isigny et Maîtres Laitiers créent des primes pour booster les AOP beurre et crème d’Isigny, ce qui ne laisse pas indifférents les éleveurs que les deux coopératives ne collectent pas.

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Isigny : Le projet d’extension de la coopérative reconnu d’intérêt général

Isigny : Le projet d’extension de la coopérative reconnu d’intérêt général | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

 La laiterie coopérative Isigny Ste-Mère a pour projet de construire une nouvelle tour de séchage, destinée à la production de lait infantile et laits spéciaux...

Après la mise en service d’une seconde unité de fabrication de poudre de lait infantile en 2016, la coopérative prépare la construction d’une 3e unité pour une mise en service en 2020.

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Lait : Isigny continue de construire un prix

Lait : Isigny continue de construire un prix | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Le prix payé aux producteurs n’est pas encore à la hauteur du projet industriel de la coopérative, a-t-elle elle-même reconnu en assemblée générale vendredi 7 avril. Mais les investissements devraient apporter tôt ou tard le retour tant attendu...

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2017 promet ainsi d’être une belle année pour la coopérative sur le plan industriel avec une dilution des frais fixes par les volumes de l’activité. « Nous avons une forte croissance à l’exportation depuis le début de l’année et nous pourrions terminer 2017 avec plus de 60 % de notre chiffre d’affaires réalisé à l’exportation (ndlr : 52 % en 2016) ».
Renouer avec l’investissement : Pour 2017, la coopérative d’Isigny a présenté un plan d’investissement de 5 millions d’euros. « C’est trop peu. Nous avons dû réduire la voilure jusqu’à présent, mais nous la déploierons de nouveau dans les années à venir, anticipe le directeur d’Isigny-Sainte-Mère.
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Produits laitiers : Isigny Ste-Mère a résisté en 2015

Produits laitiers : Isigny Ste-Mère a résisté en 2015 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

La coopérative laitière normande a connu des déboires en 2015. A peine inaugurées, ses nouvelles tours de séchage – 65 millions d'euros investis – ont subi un incident technique durant trois mois, freinant leur montée en charge, ce qui n'a pas permis de compenser l'impact de la baisse généralisée des prix des produits laitiers sur le chiffre d'affaires. Celui-ci décline de 5,6 %, à 272 millions d'euros, en dépit d'une collecte atteignant un record historique, à 211,6 millions de litres. Le résultat net reste positif, à 5,7 millions d'euros.

Cedric's insight:
Malgré un contexte tendu, la laiterie conserve ses objectifs de croissance en volume, soit 120 % de sa référence laitière 2014-2015. Le niveau d'investissement est revenu à 5 millions d'euros environ en 2015 et le même montant est programmé pour 2016 afin d'accompagner la montée en charge des tours de séchage, ainsi que de développer les hâloirs à mimolette. Daniel Delahaye se réjouit que le conseil d'administration ait décidé de doubler la collecte de lait bio d'ici à deux ans
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Petit camembert aux truffes d’Isigny Sainte-Mère

Petit camembert aux truffes d’Isigny Sainte-Mère | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
Petit camembert aux truffes d’Isigny Sainte-Mère :
Faisant partie des produits de la « Collection Festive 2015 », le « Petit camembert aux truffes » d’Isigny Sainte-Mère est un fromage qui associe […]
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