Lait de Normandie... et d'ailleurs

La coopérative laitière irlandaise Tippagral injecte plus de 4 millions d'euros dans son site de transformation de fromages.

A une extension de 1.200 m2 le portant à 6.000 m2 s'ajoute un investissement en matériel de production augmentant de 30 % ses capacités.

L'usine produit 13.000 tonnes de produits râpés, mini-dés, tranchettes livrées à des clients professionnels sur des plates-formes de distribution ou via un réseau de grossistes.

Elle emploie 30 personnes et atteint l48 millions d'euros de chiffre d'affaires. Mozzarella, cheddar, édam, gouda ou mimolette, proviennent de toute l'Europe.

Tippagral, implanté à Tipperary (province de Munster), fédère 500 producteurs de lait et réalise 200 millions d'euros de chiffre d'affaires.

Lors de l’assemblée générale de la Fédération nationale des coopératives laitières, son président Dominique Chargé a confirmé la volonté des coopératives françaises de stabiliser voire réduire la production « à condition que cette décision soit partagée partout en Europe ». La FNCL attend beaucoup de la réunion du 25 mai prochain pour faire bouger les lignes européennes autour d’un axe franco-allemand.