Lait de Normandie... et d'ailleurs

Cartographie et défis des grandes coopératives agricoles européennes : Analyse des performances financières et extra-financières du top 100 des Coopératives agricoles européennes…

Avec 29 coopératives dans le top 100 européen en 2021, la Coopération Agricole française est bien représentée et se positionne devant l’Allemagne qui a 15 représentants. Les coopératives françaises ne sont toutefois pas les plus importantes : seules 3 coopératives agricoles françaises ont un chiffre d’affaires supérieur à 5 milliards d’euros en 2021, et une seule figure dans le top 10 européen…

La plus grande coopérative agricole européenne a réalisé un chiffre d’affaires de 19,8 milliards d’euros en 2021, soit plus de trois fois le chiffre d’affaires de la première coopérative française.

Au Pays basque, dans la vallée des Aldudes, quelque 60 agriculteurs réunis en coopérative ont construit leur propre fromagerie. Objectif pour ces éleveurs de brebis ou de vaches : vivre de leur production.

Mais comment se faire connaître ? Comment faire sa place au rayon fromage ?

Peyo élève 300 brebis. Il vendait le lait de ses bêtes à l'industrie laitière, mais son prix n'était plus suffisant. Même constat pour les éleveurs de vaches, qui vendent à perte. Même s'il faut trouver de nouveaux débouchés, les éleveurs restent confiants.

En Mayenne, le succès de la fromagerie coopérative d’Entrammes montre que produire du lait n’est pas forcément synonyme de misère et de soumission aux multinationales, que relocaliser la production alimentaire est possible. Réunissant une quarantaine de fermes laitières bio, cette coopérative produit autant de lait que l’usine des 1000 vaches dans la Somme, tout en créant cinq fois plus d’emplois. Motivées davantage par un projet de territoire que par la recherche de plus-value, ces fermes portent des valeurs sociales et écologiques à contre-courant du système industriel dominant, le tout sur la base d’un cahier des charges encore plus strict que celui de l’agriculture biologique. Une voie alternative, qui redonne du sens au travail quotidien des agriculteurs.

Le mouvement coopératif est planétaire, vigoureux et générateur de richesse collective. Dans la foulée du Sommet international des coopératives qui s’est déroulé en octobre dernier à Québec, Gestion vous propose, par l’entremise de cette infographie tirée de son tout dernier numéro, un aperçu de l’importance du phénomène des coopératives!

En 2020, la France comptait 22 600 entreprises coopératives pour un chiffre d’affaires cumulé de 329,3 Mds€ (+1,7 % depuis 2018). Les coopératives agricoles françaises comptent pour plus du quart de ce résultat…

Dans le top 100 des entreprises coopératives, on compte 65 coopératives agricoles. En 2020, le secteur coopératif agricole a généré 86,6 Mds€ de CA en France. Les coopératives d’appro/collecte pèsent pour plus du tiers de ce résultat (22 coopératives). Suivent les coopératives polyvalentes avec 13 coopératives et enfin les filières de la viande et du lait à égalité, avec 8 coopératives chacune…

Fonterra, Foodstuffs, Co-op Money et Southern Cross Healthcare sont si importants pour l'économie qu'ils sont imbriqués dans la vie quotidienne des Néo-Zélandais. La recherche a révélé que les 30 premières coopératives et mutuelles du pays comptent plus de 1,4 million de membres et emploient environ 48 500 personnes. "Avec 1,4 million de membres, les résultats montrent combien l'économie coopérative est imbriquée dans la vie quotidienne des Néo-Zélandais." Les coopératives agroalimentaires représentent la plus grande partie de l'économie coopérative du pays, soit 65% des recettes et près de 83% de l'emploi.

Le périmètre coopératif a gagné plus d'un milliard d'euros de chiffre d'affaires cette année. C'est sa plus forte progression depuis 2010. Alors que les cessions d'activités vers le « privé » sont restées de faible ampleur, cette croissance a été nourrie notamment par la reprise de Doux par Terrena, sans oublier des opérations de taille intermédiaire comme l'acquisition de Guilloteau par Eurial (Agrial) ou de Réaux par Maîtres Laitiers du Cotentin.