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Scoop.it!
En novembre 2021, la Coopérative de collecte de lait Auvergne-Limousin a assigné en justice la filiale de Terra Lacta pour inapplication contractuelle de la formule de prix. La page est tournée, elles ont signé le 20 décembre un nouveau contrat de 5 ans sur 57 Ml. Il met fin à deux années de procédures judiciaires…
Cedric's insight:
La Société laitière des Volcans d’Auvergne (SLVA, filiale de Terra Lacta) est spécialisée en lait UHT, qui est quasi totalement commercialisé par Orlait (groupe Sodiaal) sous marque de distributeurs. voir aussi Lait de montagne : La Coopal se rebiffe https://laitdenormandie.blogspot.com/2020/12/lait-de-montagne-la-coopal-se-rebiffe.html 
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Scoop.it!
En plus d’inclure la qualité et la composition du lait et le mix-produits des transformateurs, le prix du lait doit désormais intégrer des indicateurs de coûts de production… Les industriels privés doivent établir un contrat écrit avec les éleveurs livrant leur site. Ce dernier peut être négocié par le biais d’une organisation de producteurs ou d’une association d’organisations de producteurs qui négocie un contrat-cadre. Depuis la promulgation de la loi Egalim en 2018, la formule de prix du lait doit intégrer un ou des indicateurs de coûts de production… Pour les coopératives laitières, il n’y a par définition pas de contrats. La méthode de détermination du prix est inscrite dans leur règlement intérieur. Ce dernier doit intégrer « des clauses engendrant des effets similaires à la contractualisation ». Pour y parvenir, la Coopération laitière préconise « l'intégration aux règlements intérieurs de la prise en compte des coûts de production dans la rémunération de l'associé-coopérateur » ainsi que « la définition d'un prix prévisionnel dit objectif »…
Cedric's insight:
C’est l’interprofession de la filière laitière, le Cniel, qui diffuse les indicateurs de coûts de production. Ils ont été actualisés en novembre 2022… Le prix spot est un indicateur de marché qui reflète l’équilibre entre l’offre et la demande. Le marché du lait spot correspond à un marché de gré à gré. Les entreprises avec un surplus à l'instant t vendent le lait, souvent en citerne entière, à des entreprises qui en manquent. Le prix du lait spot fluctue énormément en fonction du niveau de la collecte, de la demande mais aussi des périodes de fermetures de sites de transformation comme les fêtes de fin d’années…
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