En cette période d’embargo, la Russie a décidé de lancer une politique de substitution aux importations, notamment en matière agricole. Mais il est un secteur où les importations européennes font cruellement défaut, c’est le secteur laitier.
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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Selon les données de l’Office de l’Union européenne pour la propriété intellectuelle, le montant des fraudes sur les indications d’origine a atteint, en 2014… 4,3 milliards d’euros, soit l’équivalent de 9 % des ventes totales. Ces données proviennent des statistiques établies par dix-sept Etats membres, qui représentent 82 % du marché européen pour 100 000 biens consommables faisant partie de ces produits protégés. La France est le premier consommateur de ces produits avec 32 % de ventes.
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L’interdiction des importations de fromages européens a favorisé l’essor de l’industrie nationale, mais la production de lait n'a pas augmenté, de nombreux producteurs sont contraints de faire preuve de créativité et tromper les consommateurs.
Cedric's insight:
Le déficit de lait est estimé approximativement à 8 millions de tonnes. Dans le même temps, les importations d'huile de palme ont augmenté de 25% en 2015 et les entreprises l’utilisent pour remplacer le lait. D'autres utilisent « de l'amidon, de la craie, du savon, du bicarbonate de soude, de la chaux » et même du plâtre pour diluer et conserver le lait. Un test sur 46 produits laitiers russes montre que 60% contenaient des substituts…
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La Russie ne produirait donc que 20 tonnes de lait cru par an. Et les importations en provenance des pays européens sont interdites. Les importations se limitent à 300 000 tonnes par an, dont la quasi-totalité provient de Biélorussie. Les Russes soupçonnent d’ailleurs ce pays de faciliter le contournement de l’embargo aux produits européens et ukrainiens.