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Le mardi 31 janvier, Danone a annoncé que tous les éleveurs français fournissant ses usines avaient signé un accord pour revoir le calcul des prix du lait en y intégrant les coûts de production, afin de limiter la volatilité.
« Nous nous sommes mis d’accord avec les Organisations de producteurs (OP) sur une nouvelle formule de prix, pour une part reposant sur les indicateurs de marché, qui vont continuer à évoluer dans le temps, et une deuxième partie basée sur les coûts de production »
L’accord signé par Danone permet également « d’ajuster le volume de la collecte aux besoins des usines »
"Cependant, selon nos sources, les discussions ne sont pas achevées avec toutes les OP sur la partie basée sur les coûts de production. Certains accords signés plus tôt sont encore provisoires. Or, d’ici le 1er avril 2017, les accords-cadres devront être signés pour toutes les laiteries du fait de la loi Sapin 2, imposant la prise en compte des coûts de production."