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Avec la forte inflation actuelle, les hausses de prix décidées fin 2021 entre l’APLBC, LSDH et plusieurs enseignes de la grande distribution, s’avèrent insuffisantes pour passer l’année. Un second round de négociations doit avoir lieu d'ici l'été…
LSDH n’étant pas sur les marchés de commodité beurre et poudre de lait, elle ne peut pas profiter de l’embellie des cotations. Il faut absolument passer des hausses en grande distribution pour assurer un prix du lait qui permette de faire face à la flambée des charges.
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LSDH, McDonald's France et l'Association des Producteurs de Lait du Bassin Centre ont signé un contrat tripartite par lequel notre entreprise s'engage à fournir à l'enseigne de restauration rapide du Lait Centre Val de Loire pour ses Mac Cafés. A travers cette signature, il s'agit de sécuriser l’approvisionnement de la filière lait pour les boissons chaudes de McDonald’s et, pour les exploitants, de garantir un prix moyen conforme à la valeur du marché en évitant les à-coups redoutables pour leurs trésoreries. Ce contrat permet notamment de garantir un prix de base de 350 € / 1000 litres assurant un revenu minimum nettement supérieur au SMIC.
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En 2011 le collecteur de lait bio, la laiterie du Loiret et le distributeur avaient inauguré le premier contrat tripartite portant sur un volume de 6 millions de litres de lait de lait bio de consommation. Les trois partenaires ont signé un nouvel accord pour une durée de 5 ans, de 2017 à 2021 inclus. Il porte sur un volume de 30 millions de litres par an, et prévoit un prix fixe payé aux producteurs de 450 € au cours des trois premières années.
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La stratégie mise en place par Lidl France pour mieux partager la valeur entre éleveurs, industriels et distributeurs : les contrats tripartites.
Pour le lait, Lidl a contractualisé avec l’Association des Producteurs de Lait de la région Centre, l’APLBC, et la Laiterie de Saint Denis de l’Hôtel, LSDH. Avec cette dernière, afin de palier la volatilité du prix mondial, Lidl a « mis en place un tunnel de prix à hauteur de 320€/1.000L » mais pas de prix fixe. Michel Biéro précise « ça a été évoqué avec LSDH, mais la laiterie a préféré rester sur un tunnel d’achat » avec une variation maitrisée de plus ou moins 30 euros. Les négociations ont lieu en deux temps. L’éleveur, distributeur et le transformateur, fixent le prix d’achat et dans un second temps l’industriel et le distributeur négocient la répartition des marges. Et pour le consommateur ? Le prix de vente reste inchangé : 70 centimes d’euros le litre de lait en rayon.
A ce jour, les contrats tripartites étant mis en place depuis plus longtemps en porc, permettent une meilleure rémunération de l’éleveur car ils prennent en compte les coûts de production. Pour la partie lait, la contractualisation ne remontant qu’à juillet 2016, des ajustements restent à mettre en place. Notamment sur fixation du prix. Si en porc, il s’agit d’une « démarche équitable », en lait, les contrats tripartites ont pour premier objectif d’atténuer la volatilité sans prise en compte des coûts de production.
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Donner aux jeunes éleveurs laitiers les armes nécessaires pour un bon démarrage, c’est la volonté de la laiterie de Saint-Denis-de-l’Hôtel (LSDH), dont le siège social est près d’Orléans (Loiret). L’industriel collecte 250 millions de litres de lait par an auprès de 430 exploitations, réparties sur 14 départements. Depuis 2015, cette entreprise familiale propose la « Start Box » à ses jeunes adhérents, une panoplie d’aides pour les soutenir les premières années.
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La laiterie de St Denis de l’Hôtel «LSDH» (Loiret) qui rayonne sur le Centre de la France et le Val de Loire, a déployé depuis deux ans un dispositif favorable aux jeunes éleveurs, avec notamment l’engagement d’un prix garanti sur le volume livré.
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Lidl France, la Laiterie Saint-Denis-de-l'Hôtel (LSDH) et l'Association des producteurs de lait du bassin centre ont signé le 1er juillet une convention d'engagement tripartite.
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Après une signature médiatisée avec Auchan à l’occasion du Salon de l’agriculture à Paris, cet hiver, la laiterie de Saint-Denis-de-l’Hôtel (LSDH) et l’Association des producteurs de lait du bassin Centre (APLBC) se sont engagés avec le hard discounter Lidl le 1er juillet 2016.
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Le géant du fast-food vient de renouveler sa confiance dans le lait "made in Centre-Val de Loire" jeudi 8 juin en signant avec la laiterie de Saint-Denis-de-l’Hôtel un nouveau contrat d’approvisionnement pour trois ans. "Nous allons payer le lait à 350 euros les mille litres de lait pour nos producteurs ce qui permet d’avoir un prix qui est rémunérateur par rapport à leur coût de production et puis également qui permet de leur donner de la visibilité."
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McDonald’s s’apprête à son tour à signer un contrat tripartite avec la Laiterie Saint-Denis-de-l’Hôtel et l’Association des producteurs de lait du bassin Centre…
Une façon de pérenniser une collaboration déjà ancienne avec LSDH. Ce contrat de trois ans, valorisant le lait à 350 € pour le producteur, porte sur 2 Ml par an destinés aux McCafé. LSDH et l’APLBC ont déjà signé en 2016 trois contrats tripartites avec Auchan, Lidl et Système U portant chacun sur 20 Ml.
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La Laiterie Saint Denis l’Hôtel (LSDH) favorise des initiatives visant à rééquilibrer les relations avec les producteurs pour que le lait livré soit mieux payé.... La nouvelle marque doit en fait sa rentabilité à la mise à disposition d’un outil industriel performant réservé au conditionnement des produits de marques de distributeur. Le lait « C’est qui le patron ! » bénéficie ainsi des gains de productivité qui en découlent. La construction d’une ligne de conditionnement spécifique pour cette marque décuplerait les frais de transformation, renchérirait le prix de vente et détournerait au final le consommateur.... En 2014, les centrales d’achat des grands groupes de distribution ont accepté, sous l’impulsion de Faire France (marque visant une rémunération décente pour les producteurs), de vendre à 0,99 € la brique d’un litre de lait demi écrémé pour que le lait soit acheté 10 centimes au-dessus du prix du marché. Et c’est LSDH qui conditionne en briques le lait ainsi vendu.... En 2009 déjà, face à des producteurs locaux en difficultés et à des consommateurs soucieux de privilégier l’achat local, LSDH avait lancé le lait Centre Val de Loire. Quelques mois plus tard, Système U rejoignait la laiterie dans sa démarche en référençant le lait Centre Val de Loire dans ses hypermarchés et supermarchés de la région. La laiterie était à l'époque la première entreprise à avoir passé et imaginé des accords tripartites producteurs-transformateurs-distributeurs (avec Super U, Auchan, ou Lidl, entre autres)
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Contrairement à ce que laissait sous-entendre une information relayée par les réseaux sociaux, la LSDH n’est pas en négociation avec des éleveurs de Lactalis.
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Emmanuel Vasseneix est vraiment quelqu'un de bien. Le patron de la laiterie LSDH qui coordonne notre initiative collective autour du lait équitable "C'est qui le Patron ?!" vient de nous confirmer qu'il va proposer son aide aux producteurs évincés par Lactalis après un témoignage sur France 2. Vous avez été très nombreux à nous signaler votre indignation et à nous inviter à leur proposer notre aide. Que ces producteurs sachent que si ils veulent rejoindre notre démarche collective nous ferons tout pour leur redonner des raisons de retrouver espoir face à cette décision très injuste. Une armée de consommateurs bienveillants les soutiendra et nous serons, nous, toujours au rendez-vous.
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Face aux difficultés que connait la filière lait, Système U, la Laiterie Saint-Denis-de-l ‘Hôtel et l’Association des Producteurs Laitiers du Bassin Centre (APLBC), signent un partenariat tripartite pour une juste rémunération des éleveurs et pérenniser la filière avec des contrats pluriannuels.
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En plein bras de fer entre les éleveurs et le géant du lait Lactalis, reportage dans une laiterie qui essaie de valoriser au maximum le travail des producteurs. Alors que le géant du lait Lactalis propose d'acheter les 1.000 litres de lait 271 euros, la laiterie de Saint-Denis-de-l'Hôtel, dans le Loiret, en offre 310 euros. Comment est-ce possible ? Cette laiterie semble être l'antithèse des laitiers mondialisés dont on parle beaucoup. Avec 600 salariés sur le site, et 1.800 au total dans le groupe, cette laiterie collecte 250 millions de litres de lait par an dans 380 exploitations...
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LSDH, l’Association des Producteurs de Lait du Bassin Centre l’APLBC, et Lidl France signeront, le vendredi 1er juillet, une convention par laquelle les producteurs et l’entreprise agroalimentaire s’engagent à fournir à l’enseigne de grande distribution un lait de qualité, produit localement dans le respect des animaux, de l’environnement et rémunéré au juste prix.
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