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Le bras de fer entre l’organisation des producteurs de lait et le groupe agricole Agrial, propriétaire de la fromagerie Guilloteau, tend à se calmer.
La collecte est assurée jusqu’en juin prochain, le temps de mettre en place un nouveau contrat. Depuis le rachat de la fromagerie Guilloteau par le groupe agricole Agrial, la renégociation du contrat ne se passe pas sans mal. Richard Forest, président de l’organisation des producteurs (OP) depuis 2017, explique: « Sur le Pilat, nous sommes 70 producteurs à livrer 13 millions de litres de lait à l’entreprise Guilloteau. Nous sommes sur des exploitations de montagnes avec en moyenne des troupeaux d’une quarantaine de vaches, pour en moyenne 180 000 litres de lait par point de collecte. »
