Lait de Normandie... et d'ailleurs

"Organisation de producteurs transversale, FMB Grand Ouest regroupe 300 adhérents livrant à 7 laiteries (Lactalis, Savencia, Saint-Père, Vaubernier, Bel, La Sill et Rolland) pour 100 millions de litres de lait collectés. L’OP dispose d’un contrat-cadre avec Savencia et Vaubernier."
Christophe Barayre, responsable de la collecte pour la région Ouest chez Lactalis : « Les indicateurs du coût de production peuvent être pris en compte dans le cadre de la négociation mais ils ne peuvent en aucun cas faire l’objet d’une indexation sur le cours des matières premières dans une économie libérale. »