Lait de Normandie... et d'ailleurs

Le gouvernement fédéral envisage actuellement plusieurs mesures visant à améliorer la position des producteurs de lait et des agriculteurs sur le marché. « Récompenser le bien-être animal et les services climatiques - mettre en œuvre des stratégies pour des prix à la production couvrant les coûts ». Les prix et les quantités de livraison doivent être réglementés, sans exception pour les coopératives…

Outre les spécifications relatives aux prix et aux quantités fixes, le gouvernement fédéral souhaite avant tout stipuler que les laiteries doivent également prévoir à l'avenir un rapport prix-quantité dans leurs contrats. "Nous négocions actuellement pour savoir si la totalité du lait de la ferme ou une certaine proportion doit être incluse dans les contrats."…

Plus de transparence pour les producteurs laitiers grâce à une nouvelle plateforme de marché : Les producteurs de lait devraient pouvoir y consulter toutes les données importantes du marché et les coûts de production. « L'objectif est d'aider les producteurs laitiers à pouvoir négocier un prix du lait approprié avec leur laiterie »…

À l'avenir, il pourrait être possible pour les producteurs de lait d'obtenir un prix minimum pour les produits laitiers. Celui-ci doit être mis en place via la négociation d'options sur les produits laitiers à la bourse à terme de Leipzig…

Jusqu'à présent, certaines laiteries ont proposé des modèles à prix fixe avec lesquels l'agriculteur peut obtenir un prix fixe pour des mois de livraison individuels. L'avantage des prix minimaux est que lorsque le marché monte au-dessus du prix minimal, le prix pour le producteur de lait augmente également. Cela combine la sécurité d'un prix de base avec la possibilité d'obtenir un prix plus élevé lorsque le marché monte….