Lait de Normandie... et d'ailleurs

Depuis plusieurs semaines, on entend chaque jour leur nom, salmonelle, listeria, Escherichia coli, au point de s’y perdre totalement. Qui sont ces organismes, potentiellement mortels, qui s’invitent dans nos assiettes ?

Dernier scandale du lait en poudre : La police en Chine a arrêté 19 personnes après avoir découvert qu'elles vendaient plus de 300 tonnes de lait en poudre périmé de chez Fonterra.

L’enquête a mis en cause une entreprise pour l'emballage des produits en petits paquets. Plusieurs autres distributeurs dans quatre provinces du pays vendaient les produits périmés via deux plateformes de gros et le commerce électronique. Les magasins en ligne concernés sont censés avoir été fermé.

Dans l'agro-alimentaire bien sûr, mais aussi dans d'autres secteurs comme l'industrie ou la santé, certains acteurs s'associent au sein de leur filière pour définir et mettre en œuvre des objectifs communs de qualité. Une démarche qui connaît un succès grandissant.

« les leviers de la confiance doivent désormais être au centre de la réflexion stratégique des marques car, dans un contexte de défiance massive, ils sont bel et bien créateurs de valeur ». Les filières qualité jouent assurément ce rôle de leviers de confiance.

La qualité au cœur du modèle de consommation de demain :

Toutes les études vont dans le même sens : la qualité des produits et des services, et plus largement la consommation responsable, sont de plus en plus déterminantes dans les actes d'achats. C'est ce que confirme encore la dernière étude de l'observatoire de la consommation responsable, qui souligne que ce marché poursuit sa hausse. Il n'est pas étonnant que les filières qualité connaissent dans ce contexte un succès croissant, simplement parce qu'elles offrent de vraies garanties en la matière.