Avec le temps, on ressent bien les inconforts dus à la consommation de produits laitiers. On fait alors face à des maux de ventre, voire des diarrhées. Ce qui rend la digestion du lait difficile, c’est une intolérance au lactose qui survient au fil des années…
« La lactase, normalement produite par l’intestin, décompose le lactose provenant de l’alimentation en deux autres sucres (glucose et galactose), qui peuvent être facilement absorbés par l’intestin. Ainsi, lorsque la production de lactase diminue, le lactose n’est pas correctement éliminé par l’intestin grêle. C’est alors qu’il atteint le côlon où il est fermenté par des bactéries, ce qui crée un inconfort digestif, dont les maux de ventre et les diarrhées. »…