Lait de Normandie... et d'ailleurs

Fortement impactés par l'inflation, les labels et filières qualité réfléchissent aux meilleurs moyens de reconquérir les consommateurs. Pour Kantar world panel, le secret réside dans la communication. Avec des consommateurs de plus en plus déconnectés du monde agricole, il est essentiel de faire comprendre de manière simple les pratiques qui se cachent derrière une appellation. Au consommateur ensuite d'effectuer son arbitrage budgétaire...

Malgré la multiplication des labels et signes de qualités, les labels alimentaires ont toujours la cote auprès des Français. Le label Agri Confiance encore peu connu bénéficie d’une image de sérieux, se félicite la Coopération agricole…

Avec le prix, le goût reste le premier élément influençant l’acte d’achat des produits alimentaires. Mais d’autres critères arrivent ensuite rapidement dans les critères d’achat, parmi lesquels la transparence, la traçabilité et la composition des produits et l’origine France. Des critères « altruistes » apparaissent chez les jeunes, mais ils ne font pas la différence entre un label pour le consommateur et pour l'agriculteur…

Face à la jungle des labels, l’idée reçue voudrait que les consommateurs ne fassent plus confiance aux labels et sont perdus. Faux, 84% des consommateurs français prennent en considération les labels lors de leurs achats et 71% des 18-35 ans estiment que les labels alimentaires sont dignes de confiance. Des résultats toutefois à nuancer, sachant 21% des jeunes répondent ne pas connaitre les promesses proposées par le label et que son taux de notoriété ne dépasse pas les 25%...